În buzunar Pita Plus servește specialități din Orientul Mijlociu de Jerri Stroud al post-expedierii - St.

Articol de ziar St Louis Post-Dispatch (MO)

Extras din articol

Înapoi acasă în Israel, Shlomo și Sara Guberman au văzut cumpărătorii stând la coadă pentru a-și cumpăra zilnic pâinea de pita de la o brutărie din Jaffa.

Pâinea de buzunar plat este un element esențial al dietei israeliene, a spus Shlomo Guberman, coproprietar al Pita Plus, 13005 Olive Boulevard din vestul St. Louis County.

Gubermanii sperau să facă din pita un element esențial al dietei din Midwestern când au deschis Pita Plus ca brutărie acum 4 ani și jumătate. Dar clienții nu erau întotdeauna siguri ce să facă cu pita și au cerut sandvișuri. Deci, Guberman și-au transformat brutăria într-o cafenea și o afacere de luat masa care face mai mult volum în sandvișuri decât în ​​pita fără ornamente.

„Banii sunt mai mult în sandvișuri și mâncare”, a spus Shlomo Guberman. "Oamenii nu vor conduce patru sau cinci mile pentru a cumpăra pitas. Vor veni după sandvișuri la prânz."

Shlomo Guberman a crescut în Tiberiada, pe malul Mării Galileii. Bunicii și părinții lui erau hotelieri și a petrecut mult timp agățat în bucătărie și în sufragerie. Nu e de mirare că a decis să intre în afacerea cu alimente.

---