În 1936, Iosif Stalin a creat foarte propriul „Champagne” VinePair al Proletariatului

ilustrație: Gerry Selian

stalin

În ciuda reputației sale de exclusivitate, vinul spumant este produs în întreaga lume. Europa de Sud vede producția de Cava în Spania și în iubitul Prosecco din Italia, în timp ce Europa de Vest găzduiește German Sekt și, bineînțeles, renumita Champagne din Franța.

Cea mai mare țară din lume poate să nu fie primul - nici al doilea, al treilea sau chiar al patrulea - loc care îmi vine în minte atunci când vorbim despre vinuri spumante notabile. Dar în Rusia, o țară probabil mai cunoscută pentru dragostea sa de vodcă, un vin spumant de casă cultivă setea de rossiyane de mai bine de 80 de ani. Marcă comercială drept Sovetskoye Shampanskoye, așa-numita „șampanie sovietică” a devenit populară într-una dintre cele mai întunecate perioade ale istoriei la începutul secolului al XX-lea.

Deși producția rusă de vin poate fi urmărită de mii de ani până la vechii greci, abia în secolul al XVIII-lea a luat avânt „o cultură a vinului adecvată”, relatează Concursul de vinuri din Londra al Beverage Trade Network, când Petru cel Mare și împărăteasa Elisabeta a II-a au achiziționat un gust pentru șampanie și vinuri fine din Europa. ”

Toată lumea are nevoie de un dop de șampanie atunci când stă acasă

Mai târziu în secolul al XIX-lea, prințul Leo Golitsyn, considerat „fondatorul șampaniei rusești”, potrivit companiei de turism Russia Way In, a produs vinuri spumante făcute din soiuri de struguri europene la Novyi Svet (traducerea în limba engleză este „Lumea nouă”), un cramă din Crimeea așezată de-a lungul Mării Negre. Prințul Golitsyn va supraveghea în cele din urmă Abrau-Durso, o moșie înființată în scopul principal de a furniza vin spumant țarului Alexandru al II-lea și gospodăriei sale.

Dar, după Revoluția Bolșevică și înființarea Uniunii Sovietice în 1922, industriile agricole din Rusia au căzut pe vremuri grele, măcinând producția de vin spumant.