Importanța antioxidanților în dieta ta; Vitamine Schiff
Este posibil să fi auzit de antioxidanți, dar ești conștient de ceea ce fac sau de unde provin? Mulți oameni iau zilnic suplimente de vitamine antioxidante - de obicei pentru beneficiile lor anti-îmbătrânire - dar nu știu neapărat despre tot ceea ce pot avea asupra organismului. În acest articol, ne vom adânci în lumea antioxidanților și vom afla ce sunt și ce pot face.
Ce fac antioxidanții?
Rolul principal al antioxidanților din organism este de a preveni deteriorarea celulelor de către oxidanți, care pot avea efecte nocive asupra ADN-ului, proteinelor și lipidelor din organism (Academia Națională de Științe, 1993). Oxidanții apar în mod natural în organism și joacă un rol important în multe procese celulare normale. Ele pot fi găsite și în mediul înconjurător, în lucruri precum fumul de țigară și emisiile de mașini. Dacă sunt lăsați singuri, oxidanții pot provoca leziuni celulelor corpului, contribuind la afecțiuni precum cancerul, bolile de inimă și cataracta (Academia Națională de Științe, 1993).
Pentru ce avem nevoie de antioxidanți?
Stresul oxidativ este termenul folosit atunci când numărul de oxidanți crește peste cel al protecției din organism. O cantitate mai mare decât de obicei de oxidanți poate fi periculoasă, deoarece vor începe să vă atace celulele și ADN-ul (Institutul Național al Cancerului, 2017).
Acesta este momentul în care propriile apărări ale corpului încep să creeze mai multe, pot opri în siguranță daunele. Antioxidanții lucrează cu sistemul imunitar pentru a combate infecțiile și bolile (Nutrition Society, 1999). Cu toate acestea, există atât de multe lucruri pe care corpul dvs. le poate crea în mod natural - după aceea trebuie să ne bazăm pe dieta noastră pentru a acoperi golul.
Unde găsiți antioxidanți
Din fericire, antioxidanții pot fi găsiți în multe dintre cele pe care probabil le consumați deja, cele trei surse principale de vitamine antioxidante provenind de la vitamina C, vitamina E și beta-caroten (WebMD, 2017). Așadar, data viitoare când vă aflați la supermarket, asigurați-vă că aveți grijă de fructe și legume, în special nuanțele violet, albastru, roșu, galben și portocaliu. Fructele de pădure, cum ar fi afine și afine, au fost mult timp promovate ca fiind pline de antioxidanți, dar există o mulțime de alți antioxidanți de care să vă bucurați dacă nu sunteți dornici de acestea.