Impactul unui an de politici alimentare sănătoase în școli asupra studenților; Dietele în timpul și în afara

Autori

Abstract

Fundal: În 2012, Massachusetts a implementat atât standardele naționale actualizate pentru mesele școlare, cât și standardele competitive cuprinzătoare pentru alimente/băuturi, care se aliniază îndeaproape la cerințele naționale actuale pentru gustările școlare.

alimentare

Obiective: Acest studiu examinează impactul acestor standarde combinate asupra meselor școlare și a selecțiilor de gustări, precum și a alegerilor alimentare în afara școlii. În plus, acest studiu examinează impactul acestor standarde asupra nutrienților consumați.

Proiecta: Studiul NOURISH (Oportunități nutriționale pentru a înțelege reformele care implică sănătatea studenților) a fost un studiu de cohortă observațional realizat în rândul studenților din primăvara anului 2012 până în primăvara anului 2013.

Participanți/setare: O sută șaizeci de elevi din 12 școli medii și licee din Massachusetts au finalizat două rechemări de 24 de ore înainte (primăvara 2012) și după punerea în aplicare (primăvara 2013) a standardelor actualizate.