Impactul nutriției asupra susceptibilității COVID-19 și consecințelor pe termen lung

Michael J. Butler

a Institute for Behavioral Medicine Research, Ohio State University, Columbus, OH, Statele Unite

asupra

Ruth M. Barrientos

a Institute for Behavioral Medicine Research, Ohio State University, Columbus, OH, Statele Unite

b Departamentul de Psihiatrie și Sănătate Comportamentală, Ohio State University, Columbus, OH, Statele Unite

c Programul pentru leziuni cerebrale cronice, inițiativa Discovery Themes, The Ohio State University, Columbus, OH, Statele Unite

d Departamentul de Neuroștiințe, Universitatea de Stat din Ohio, Columbus, OH, Statele Unite

Abstract

În timp ce toate grupurile sunt afectate de pandemia COVID-19, persoanele în vârstă, minoritățile subreprezentate și cei cu afecțiuni medicale subiacente prezintă cel mai mare risc. Rata ridicată a consumului de diete bogate în grăsimi saturate, zaharuri și carbohidrați rafinați (denumită în mod colectiv dieta occidentală, WD) la nivel mondial, contribuie la prevalența obezității și a diabetului de tip 2 și ar putea pune aceste populații într-un risc crescut de COVID sever. -19 patologie și mortalitate. Consumul de WD activează sistemul imunitar înnăscut și afectează imunitatea adaptativă, ducând la inflamații cronice și afectarea apărării gazdei împotriva virușilor. Mai mult, inflamația periferică cauzată de COVID-19 poate avea consecințe pe termen lung în cele care se recuperează, ducând la afecțiuni cronice precum demența și bolile neurodegenerative, probabil prin mecanisme neuroinflamatorii care pot fi agravate de o dietă nesănătoasă. Astfel, acum mai mult ca oricând, accesul mai larg la alimente sănătoase ar trebui să fie o prioritate absolută, iar indivizii ar trebui să fie atenți la obiceiurile alimentare sănătoase pentru a reduce susceptibilitatea și complicațiile pe termen lung de la COVID-19.

COVID-19 este o boală respiratorie cauzată de noul coronavirus, SARS-CoV-2, care a atins statutul de pandemie. În timp ce COVID-19 afectează toate grupurile, patologia severă și mortalitatea sunt disproporționat mai mari la vârstnici, minorități subreprezentate (negri/afro-americani și latino-americani) și/sau la cei cu comorbidități de bază. Obezitatea și diabetul de tip 2, doi factori de risc proeminenți pentru COVID-19 sever, pot sta la baza disparității de sănătate observată la aceste populații (Dietz și Santos-Burgoa, 2020, Dharmasena și colab., 2016). Prevalența ridicată a acestor factori de risc, la nivel mondial, dar mai ales în S.U.A. și alte țări dezvoltate, este probabil determinată de consumul crescut al dietei tipice occidentale (WD) constând din cantități mari de grăsimi saturate (HFD), carbohidrați rafinați și zaharuri și niveluri scăzute de fibre, grăsimi nesaturate și antioxidanți (Cordain et al. ., 2005).