Pulbere MCT, efecte secundare și de ce nu ar trebui să o utilizați
Pulberea MCT este un produs pe care nu ar trebui să îl utilizați. Pentru a transforma uleiul mct într-o pulbere, uleiul trebuie încălzit la o temperatură ridicată și amestecat cu agentul de uscare. De cele mai multe ori este folosită maltodextrina. Când uleiul mct este încălzit, uleiul se va oxida și îl va consuma foarte nesănătos. Oxidarea este foarte proastă. În schimb, cumpărați întotdeauna ulei lichid de mct, nu doar pulbere de mct.
Efecte favorabile asupra aterosclerozei, energiei și îmbătrânirii:
Trigliceridele cu lanț mediu și pulberea MCT (MCT) sunt o formă unică de grăsimi dietetice care conferă o gamă largă de beneficii pozitive pentru sănătate. Cu toate acestea, posibilele proprietăți anti-îmbătrânire ale MCT-urilor au fost în mare parte nerecunoscute. Grăsimile dietetice sunt molecule compuse din atomi de carbon individuali legați în lanțuri, inclusiv 2 până la 22 de atomi de carbon în lungime. Acizii grași cu lanț lung (LCT) variind între 12 și 18 atomi de carbon sunt forma predominantă (tip predominant) de grăsime în dieta americană. MCT-urile, în schimb, sunt compuse din numai 6-10 legături de carbon. Datorită lungimii mai mici a lanțului, MCT-urile au mai multe proprietăți unice care le oferă avantaje față de cele mai comune LCT-uri.
Până la începutul anilor 1980, MCT-urile erau accesibile în primul rând exclusiv ca element constitutiv al uleiului de cocos, untului și altor surse naturale. Cu toate acestea, Dr. VigenK.Babayan de la Laboratorul de Nutriție, Universitatea Harvard, a dezvoltat o procedură pentru a le crea în cantități mari, pentru a fi utilizate în principal pentru utilizări terapeutice în mai multe condiții.
MCT oferă cu aproximativ 10% mai puține calorii decât LCT - 8,3 calorii pe g pentru MCT versus 9 calorii pe gram pentru LCT. Dar acest lucru poate fi doar printre avantajele unice ale MCT-urilor. Mai important, lungimea redusă a lanțului înseamnă, de asemenea, că MCT-urile sunt absorbite și consumate mai repede/mai repede de către organism și mai imediat metabolizate (arse) ca combustibil. Rezultatul conversiei metabolice accelerate este că, în loc să fie stocate sub formă de grăsimi, caloriile conținute în MCT sunt transformate eficient în combustibil pentru o utilizare rapidă de către organe și mușchi.
Proprietățile de îmbunătățire a energiei ale MCT-urilor sunt atribuite faptului că nu cer existența carnitinei, la fel ca și LCT-urile, și traversează membrana mitocondrială care se dublează foarte repede. Rezultatul este un exces de acetil-coA, care ulterior urmează diferite căi metabolice, atât în mitocondrie (ciclul Krebs), cât și în citosol, provocând producția de cetone. Oamenii de știință atribuie energia care este crescută de la consumul de MCT la formarea accelerată a corpurilor cetonice. MCT-urile sunt, prin urmare, o opțiune bună pentru oricine are nevoie crescută de energie, ca urmare a unei intervenții chirurgicale majore, în timpul dezvoltării obișnuite sau stunt, pentru a spori performanța atletică și pentru a contracara generarea scăzută de energie care rezultă din îmbătrânire.
Recent, MCT-urile și pulberea de mct au câștigat popularitate în rândul sportivilor care doresc să crească nivelul de energie și să îmbunătățească rezistența în timpul exercițiilor de intensitate ridicată, pe lângă faptul că funcționează ca o sursă alternativă de energie pentru sportivii cu diete bogate în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați. Cercetătorii au demonstrat anterior că dozele de rezistență fizică cresc în studiile pe animale. În evaluările capacității de înot, șoarecii hrăniți cu o dietă care conțin MCT au depășit performanța șoarecilor hrăniți cu o dietă, inclusiv LCT. Cercetătorii au remarcat faptul că mușchii șoarecilor hrăniți cu MCT au produs cantități mai mari de enzime metabolice esențiale (3-oxo acid CoA transferază, citrat sintază și malat dehidrogenază) implicate în ciclul Krebs (ciclul acidului tricarboxilic), mecanismul principal de producere a energiei din organism. Șoarecii hrăniți cu MCT au ars, de asemenea, grăsimile cu o rată crescută pentru a îmbunătăți generarea de energie celulară.
Pulbere MCT și control al greutății:
Pe lângă conținutul lor caloric mai scăzut decât LCT-urile, MCT-urile nu sunt stocate în depozitele de grăsime din organism la fel de mult ca LCT-urile. În plus, s-a dovedit că MCT îmbunătățește termogeneza (adică arderea grăsimilor). Deci MCT-urile par să ofere o abordare triplă a pierderii în greutate, acestea contribuind la creșterea metabolismului pentru a arde mai multe calorii, sunt păstrate minim ca grăsimi și au un conținut caloric mai scăzut decât alte grăsimi. Această a treia proprietate se poate datora faptului că MCT-urile acționează metabolic într-un fel, la fel ca stimulând dezvoltarea cetonelor, în plus față de carbohidrați, așa cum am menționat mai sus. Generarea cetonelor este baza dietei Atkins, iar MCT-urile le pot permite celor care urmează sistemul Atkins să obțină mai rapid avantaje și să adere mai ușor la program. Cetonele se numără, de asemenea, printre cele două materiale pe care creierul le poate folosi pentru energie.