Îmbunătățiți sortimentul de produse ecologice, integrarea în magazine pentru a ajunge dincolo de cumpărătorii naturali de bază
De contactul Elizabeth Crawford
11 mai 2016 - Ultima actualizare pe 12 mai 2016 la 13:33 GMT
„La nivelul comerțului cu amănuntul, produsele naturale și organice sunt cele care cresc vânzările în mod sustenabil în fiecare categorie”, a declarat pentru FoodNavigator-SUA Daniel Lohman, expert în gestionarea categoriilor și consilier strategic al Category Management Solutions.
De exemplu, el le-a spus participanților la Healthy & Natural Show din Chicago pe 7 mai că vânzările de lactate au crescut cu 1,5% în cele 52 de săptămâni care se încheie în ianuarie. 23, 2016, conform datelor Nielsen, determinate în principal de vânzările de produse lactate naturale, care au crescut cu 12,1% și de produse lactate organice, care au crescut cu 13,7%. Cu toate acestea, în mod special, produsele lactate naturale și organice reprezintă doar o mică parte din vânzările totale de lactate - în mod specific naturalul reprezintă aproximativ 8-9% din totalul vânzărilor de lactate, iar produsele organice reprezintă doar 1,7% din vânzări.