Cum se separă ouăle - BBC Food

ouăle

Nivelul de aptitudine

Echipament de care veți avea nevoie pentru această tehnică

Două boluri de sticlă curate

Unele rețete necesită doar gălbenușuri sau albușuri de ouă sau folosesc separat ambele părți ale oului. Atunci când separați ouăle, amintiți-vă că puțin alb rămas în gălbenuș nu contează, dar doar o atingere de gălbenuș din albușuri le poate face inutilizabile, deoarece grăsimea din gălbenuș va împiedica albușurile să bată în mod corespunzător. Urmăriți scurtul nostru videoclip pentru două moduri de separare a ouălor.

Crăpați oul pe partea unui bol cu ​​tăișuri ascuțite sau pe o suprafață plană.