Cât de miez de pâine sunt într-o felie de pâine

Când vă pregătiți să urmați o rețetă nouă, poate fi confuz dacă nu sunteți sigur exact cât de pesmet sunt într-o felie de pâine sau câte felii fac 1 cană. Pentru a facilita gătitul, am făcut câteva experimente pentru a vă spune exact câte felii de pâine trebuie să utilizați.

Pentru a răspunde Câte felii de pâine dintr-o ceașcă de pesmet am ales 1 felie de pâine tipică sandwich pentru măsurători. Puteți folosi aproape orice fel de pâine pentru a face pesmet, dar pâinea franceză sau italiană crustă este o alegere populară. În plus, poți să fii creativ și să folosești lucruri precum rulouri, biscuiți sau napolitane - nu uita doar că felul tău final va fi diferit.

Conținutul de umiditate al pâinii poate avea un impact semnificativ asupra cantității de pesmet pe care o măsurați. De exemplu, este mai greu să faci firimituri mici de pâine proaspătă din cauza unui conținut mai mare de umiditate, astfel încât cantitatea măsurată este mai mare. Ne-am uitat la 3 tipuri diferite de pesmet care ar putea fi necesar să le faceți.

Firele uscate de pâine sunt făcute din pâine care au fost coapte sau prăjite pentru a fi crocante. Pentru a usca pâinea, așezați-o pe o foaie de copt și puneți-o într-un cuptor de 300 de grade timp de 20 până la 30 de minute până când se rumenește ușor și se usucă. Asigurați-vă că lăsați pâinea caldă să se răcească înainte de a face firimiturile sau firimiturile uscate vor deveni umede. Pesmetul uscat se face cel mai ușor într-un robot de bucătărie. Folosiți o lamă de metal pentru a face firimituri grosiere sau o lamă de grătar pentru a face firimituri mai fine. Dacă nu aveți un robot de bucătărie, o răzătoare de mână standard va face trucul. Puteți depozita pesmet uscat în congelator într-un recipient etanș până la 3 luni.

Prajituri proaspete. Puteți face ⅓ cană de pesmet din 1 felie de pâine proaspătă. Este nevoie de 3 felii de pâine pentru a face 1 cană de pesmet proaspăt.

Pesmetul proaspăt este cel mai bun atunci când este făcut acasă și folosit imediat. Pâinile folosite pentru a face pesmetul moale sau proaspăt nu sunt la fel de uscate, așa că pesmetele sunt mai mari și produc un strat mai moale, crustă sau umplutură. Dacă le faceți manual, tăiați pâinea în cuburi mici sau rupeți-le în bucăți mici. Dacă doriți pesmet mai fin, folosiți un robot de bucătărie pe cuburile mici sau bucățile.

Pesmet de o zi sau învechit. Puteți obține ⅓ cană de pesmet de o zi de la o felie de pâine. Este nevoie de 3 felii de pâine pentru a face 1 cană de pesmet proaspăt.

În mod normal, pâinea de o zi nu este suficient de învechită pentru a face pesmeturi bune; există încă prea multă umiditate în ea. Cred că mai trebuie să-l bag în cuptor pentru a-l usca. Așezați pâinea pe o foaie de copt și puneți-o într-un cuptor de 200 de grade timp de aproximativ 1 oră. Răciți pâinea de pe tejghea înainte de a continua să vă faceți pesmet într-un robot de bucătărie; ciclul pulsului cu o lamă de metal funcționează cel mai bine pentru mine. Aveți grijă să nu folosiți pâine prea învechită, deoarece poate afecta negativ gustul felului dvs. de mâncare.

Știați că pe 19 septembrie 1995 un record mondial Guinness a fost stabilit de Wheat Montana Farms Bakery la Three Forks, Montana, SUA pentru cel mai rapid timp de a produce 13 pâini (o duzină de brutari)? Le-a luat 8 minute 13,6 secunde să treacă de la recoltarea și măcinarea grâului de pe câmp prin producerea pâinilor gătite. Au folosit 13 microunde pentru a coace pâinile.