Nutrienți ascunși (rețetă de brownie inclusă) - CHI Health Better You Blog

Nutrienți ascunși (rețetă de brownie inclusă)

"Aveți o rețetă de desert sănătoasă?"

inclusă

Aș fi o doamnă bogată dacă cineva mi-ar da un dolar pentru fiecare dată când mi se pune această întrebare. Ca dietetician înregistrat, 90% din timp, vreau ca alimentele să fie bogate în nutrienți. Deserturile oferă de obicei alimente sărace în nutrienți: toate caloriile cu puțini nutrienți.

Într-o zi, în timp ce așteptam în cabinetul medicului meu controlul anual, am observat o rețetă pentru Black Bean Brownies într-o revistă. Cu toate acestea, când am încercat-o, textura era slabă și gustul nu mi-a plăcut. Acum câteva luni, în timp ce făceam câteva curățări de toamnă, am găsit din nou rețeta. De data aceasta i-am făcut unele ajustări și a trecut testul gustului cu familia, prietenii și colegii mei.

Amintind de postările mele anterioare referitoare la utilizarea grăsimilor mai bune și a fibrelor solubile pentru a ajuta la reducerea colesterolului, această rețetă folosește ulei lichid de canola pentru grăsimile mai bune și fasole neagră pentru fibra solubilă. Există unele grăsimi saturate în rețetă, din chipsurile de ciocolată, dar este de două grame pe porție, care este scăzută pentru un desert. Dacă numărați carbohidrații, este o porție dintr-un carbohidrat. Și fără făină, este fără gluten.