Îmbunătățirea alimentelor în vecinătate Sursa de prevenire a obezității Harvard T
Comunitățile pot folosi multe strategii pentru a facilita cumpărarea de alimente proaspete și hrănitoare aproape de casă, școală și serviciu. Acestea pot schimba zonarea și pot oferi stimulente pentru a atrage supermarketurile și piețele fermierilor către deșerturile alimentare ”sau pot încuraja magazinele din colț să stocheze fructe și legume. Pot chiar să creeze zone de mâncare sănătoasă lângă școli pentru a interzice restaurantele de tip fast-food care atât de des îi ispitesc pe elevi să treacă peste mesele școlare.
Rămâne de văzut cât de eficiente vor fi multe dintre aceste strategii la încurajarea alegerilor alimentare sănătoase și, la rândul lor, la reducerea ratelor de obezitate. Este adevărat că, în SUA, de exemplu, milioane de oameni nu trăiesc la un acces ușor la un supermarket și că trăirea într-un deșert alimentar este asociată în unele studii cu un risc mai mare de obezitate. Dar unele studii nu au găsit o relație între accesul la supermarket și obezitate și nu există nicio garanție că construirea de supermarketuri va îmbunătăți dietele oamenilor: în timp ce supermarketurile oferă legume, fructe și alte alimente și băuturi sănătoase, ele vând, de asemenea, băuturi răcoritoare cu zahăr, chipsuri sărate, și alte alimente nedorite - și facilitând cumpărarea acestor alimente nesănătoase, cu siguranță nu va întoarce epidemia de obezitate. De aceea, supermarketurile și comercianții de produse alimentare trebuie să fie parteneri în prevenirea obezității și să găsească modalități inovatoare de a face alimentele sănătoase mai atrăgătoare și mai accesibile. Alte strategii pentru a încuraja consumul de alimente sănătoase, cum ar fi impozitarea băuturilor îndulcite cu zahăr și limitarea comercializării alimentelor la copii, pot avea un impact mai mare asupra alegerilor alimentare.
Iată un rezumat al recomandărilor pentru îmbunătățirea mediului alimentar cu amănuntul în cartiere și comunități, pe baza unei revizuiri a îndrumărilor de la Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, Institutul de Medicină, Fundația Robert Wood Johnson, Politica Națională și Analiza Juridică Rețea de prevenire a obezității în copilărie și altele. Pentru îndrumări mai detaliate cu privire la aceste recomandări și idei pentru punerea lor în practică, explorați lista surselor și linkurile către alte resurse.
Acces la supermarket
Oferiți stimulente economice sau de altă natură pentru a sprijini dezvoltarea supermarketurilor în deșerturile alimentare (1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13)
Folosiți reglementările de zonare pentru a ajuta supermarketurile să se localizeze în comunitățile defavorizate (3,4,7,12,13,14)
Asigurați-vă că rutele și orarele de transport public maximizează accesul la supermarketuri (4,9,14,15)
Limite de fast-food și vânzare cu amănuntul de produse alimentare sănătoase
Limitați numărul de restaurante fast-food dintr-un cartier prin restricții de zonare (4,9,12,13,15,16)
Creați zone tampon care restricționează mâncarea rapidă în jurul școlilor și zonelor de recreere, utilizând legile de zonare (4,9,13,16,17,18,19)
Încurajați proprietarii de magazine mici să ofere produse proaspete și alimente mai sănătoase prin stimulente financiare sau de altă natură (2,4,5,6,7,9,10,15)
Încurajați restaurantele să reformuleze elementele din meniu pentru a oferi opțiuni mai sănătoase (6,7,12,20)