Îmbătrânirea sănătoasă și dieta - Barefoot Doctors Journal
Cercetările moderne privind o mare varietate de diferite specii de animale au arătat că restricțiile calorice, altfel cunoscute sub numele de diete dense în nutrienți, pot extinde porțiunea sănătoasă a duratei de viață și chiar extinde durata de viață genetică. Ceea ce știm deja este că reducerea caloriilor goale din dietă și înlocuirea acelor calorii cu niveluri mai ridicate de nutriție poate avea efecte dramatice asupra sănătății și a îmbătrânirii. Indiferent dacă durata de viață genetică maximă poate fi extinsă la oameni are nevoie de mult mai multe cercetări. Institutul Național de Îmbătrânire are un site web unde puteți afla mai multe despre cele mai recente cercetări privind dieta și îmbătrânirea sănătoasă.
Resurse site NIA
Gerontologie: cea mai veche știință
Iată cum funcționează
Pentru a fi în viață în primul rând, trebuie să ardem lucruri. Ardem calorii precum o lumânare arde ceara. Ori de câte ori arzi ceva, va fi fum. Fumul este alcătuit din bucăți din materialul ars numit radicali liberi, molecule periculos de instabile care lipsesc un electron din învelișul său exterior. În lumânare puteți vedea fumul, în celule este prea mic pentru a fi văzut, totuși un fum este încă prezent. Fumul cauzează daune, dauna este ceea ce numim îmbătrânire.
Teoria radicalilor liberi a îmbătrânirii a fost propusă pentru prima dată în 1955 de Dr. Denham Harman de la Universitatea din Nebraska. Trăind într-un ocean de oxigen, viața este constant atacată de radicalii liberi. Prin metabolizarea oxigenului pentru energie, celulele noastre trebuie să prevină sau să remedieze în permanență daunele cauzate de acestea. Cunoscuți ca marii rechini albi ai radicalilor liberi ai biochimiei sunt ceea ce face ca mașina să ruginească, acestea fac ca grăsimile să devină rânce și să provoace o serie de boli legate de îmbătrânire. Deteriorarea radicalilor liberi a ADN-ului provoacă mutații și lăsată nerezolvată poate duce la cancer. Deteriorarea radicalilor liberi a arterelor determină arterioscleroza sau întărirea arterelor. Afectarea radicalilor liberi la nivelul ficatului este cunoscută sub numele de ciroză, plămâni, emfizem. Deteriorarea radicalilor liberi a fost legată de scăderea funcției imune odată cu vârsta, provocând insuficiența imunitară a celulelor T.