Ierburi care se potrivesc excelent cu pui la grătar DiLuigi Foods
Atunci când gătiți puiul la grătar, una dintre cele mai mari decizii pe care va trebui să le luați implică ce plante să folosiți. Din fericire, există un număr care merge bine cu puiul, inclusiv următoarele.
Cilantro
Uneori cunoscută sub numele de coriandru sau pătrunjel chinezesc, această plantă este preferată în mâncărurile mexicane. Folosiți-l împreună cu var pentru a adăuga coajă puiului dvs. sau puneți-l deasupra piepturilor de pui chiar înainte de a le sfărâma pentru a le folosi în tacos.
Rozmarin
Această plantă lemnoasă este ideală atunci când gătiți pui la foc de lemne, dar poate fi folosită și la grătar cu gaz sau cărbune. Când gătiți un pui întreg, așezați câteva crenguțe în pasăre; în caz contrar, presărați o liniuță sau două de fulgi zdrobiți deasupra bucăților individuale. Are o aromă puternică și, prin urmare, ar trebui să fie utilizat foarte puțin.
Salvie
Adesea folosit în sosuri și supe, salvia este un acompaniament natural pentru tot felul de feluri de mâncare de pui. Este adesea înfundat în cavitatea unui pui înainte de a-l pune pe grătar, dar poate fi adăugat și la o frecare sau la marinată. La fel ca în cazul rozmarinului, salvia are, de asemenea, o aromă puternică, care vă poate copleși puiul dacă utilizați prea mult.
Oregano
Deși este un membru al familiei de mentă, oregano are o aromă destul de blândă, care nu lasă în urmă niciun gust neobișnuit. Adesea folosit în mâncărurile italiene, poate fi amestecat cu suc de lămâie, sare și piper pentru a face o bază aromată, care va ajuta puiul să rămână umed.
Cimbru
Această plantă populară mediteraneană este de multă vreme favorită în rețetele de pui datorită aromei și aromei sale delicate. La grătar, cimbrul este cel mai adesea inclus într-o frecare împreună cu alte condimente, cum ar fi usturoiul, sarea și piperul. Adăugarea la o marinată picantă va ajuta, de asemenea, să scoată la iveală aroma altor ingrediente, cum ar fi roșiile și ardeii.