Idei de grătar
Din nou este perioada acestui an - ieșim din bucătării și intrăm în grădini. Argumentele cu privire la gaz sau cărbune, cleștele care se bucură de bucătari pentru o zi - iată ceva de aruncat pe grătar!
Idei pentru grătar sau rețete pentru grătar?
Nu sunt pe deplin sigur cum să numesc această postare, deoarece este mult mai mult decât o singură rețetă. Este cel mai bun hack pentru grătar, șablon pentru grătar, potrivit atât pentru petreceri de vară, cât și pentru sesiuni de grătar în familie - ajustați doar cantitățile.
Fără burgeri arși!
S-ar putea să credeți că totul este greșit - nu există nimic ca burgerii arși și cârnații puțin gătiti pentru un grătar de succes. Fără îndoială - dacă raportul dintre bere și mâncare favorizează de departe berea. Dacă doriți mâncare decentă, nu mergeți acolo - cu excepția cazului în care MC-ul dvs. pentru grătar are controlul deplin al grătarului și al frigului până când jarul începe să se stingă.
Merită să faci un efort
Pe vremea mea am aruncat tot felul de mâncare pe barbie: kebab-uri de creveți, boabe întregi în coajă (succes), fasole în păstăi (eșec), pateuri și fripturi de pui și carne de vită. Am făcut moarte aripi de pui; a trecut prin perioada de burger și uneori doar slănină la grătar.
Pentru legume
Cadrul de mai jos funcționează totuși un tratament - alegeți orice carne doriți, desigur; pentru vegetarieni înlocuiți-l cu cuburi groase de halloumi sau scamorza; pentru vegani înfășurați pe tofu (deși nu este testat, așa că nu poate garanta succesul) și serviți mase de salată verde și murături.
Pentru început
Pentru început - și este un sfat bun, chiar dacă nu sunt un fan personal - obțineți niște cârnați de bună calitate pentru a testa disponibilitatea la grătar - și liniștiți mulțimea flămândă.
Pentru ce combustibil să mergi?
Așadar, s-ar putea să așteptați cu răsuflarea tăiată verdictul meu asupra gazului contra cărbunelui - îmi pare rău că vă dezamăgesc. Le-am folosit pe amândouă și nu pot spune care este mai bine. Orice funcționează pentru dvs. - poate fi chiar micuța cutie de grătar de unică folosință care vă va găti cea mai memorabilă masă vreodată!
Și sfatul final
Farfuriile de hârtie și platourile de aruncat, sau chiar bolurile de unică folosință pentru înghețată servite după afters, sunt perfect în regulă; deci, limitați spălarea la tacâmuri, deoarece plasticul este un nu, până când nu inventează furculițe biodegradabile.
idei de gratar
INGREDIENTE
- 1 verde, 1 roșu și 1 ardei gras galben
- 1 dovlecel mediu
- 1 vinetă medie
- 2 cepe
- 2 piersici ferme
- 250g (8oz.) Cupă de ciuperci
- 3 linguri. Sirop din esență de arțar
- 3 linguri. oțet balsamic
- 3 linguri. sos de soia negru
- 3 linguri. ulei vegetal
- Pentru kebab-urile de vită:
- 60ml (¼ cană) sos ușor de soia
- 1 linguriță (2cm) ghimbir proaspăt ras
- 1 cățel de usturoi, curățat și presat
- 1 linguriță de zahăr brun închis
- 1 linguriță de piper negru măcinat
- ½ lime, numai suc
- 500g (18oz.) Fripturi de cremă
- Pentru kebabii de miel:
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- 1 linguriță semințe de coriandru, zdrobite ușor
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 linguriță de pastă de harissa
- 1 linguriță de rozmarin uscat
- 3 linguri. ulei de masline
- ½ lămâie, numai suc
- 400g (puțin sub o lire) file de gât de miel, două de dimensiuni medii
- Pentru kebabii de porc:
- 2 lingurițe de sare afumată
- 4 linguri. sos hoisin
- 1 lingură. sos Worcestershire
- 500g (1 mare) file de porumb
- 4 prăjituri de slănină
- Pentru kebab-urile de pui:
- 4 catei de usturoi, curatati de coaja
- 2 ardei iute
- 2 linguri. iaurt sau zară
- 4 coapse de pui, dezosate și fără piele
- A servi:
- lipie
- un cap mare de salată iceberg