Sugar Detox Do; s și Dont; s Răspuns de un dietetician înregistrat
De Mary Opfer
Alimentația suplimentară a ajutat mii de oameni să reducă zahărul și să-și îmbunătățească sănătatea generală prin planul său de 10 zile pentru dezintoxicare a zahărului. Înțelegem cât de dificil poate fi să tăiați zahărul și să ne dăm seama de ceea ce trebuie și ce nu trebuie să faceți pentru detoxifierea zahărului, mai ales când vine vorba de ceea ce puteți mânca și nu puteți mânca. După cum știm cu toții, zahărul este în atât de multe alimente și există atât de multe tipuri de zahăr! Aici v-am adunat toate întrebările despre cum, de ce și ce ar trebui să mâncați, iar expertul în dietetician și ulterior expert în detoxifierea zahărului alimentar, Mary Opfer le răspunde la toate. Aflați despre zahăr, despre cum vă afectează corpul și despre toate lucrurile pe care nu le puteți face și nu le faceți atunci când faceți provocarea.
De ce trebuie să tăiem zahărul?
Științific vorbind, zahărul este un simplu carbohidrat pe care organismul îl transformă în glucoză și îl folosește pentru energie. Problema apare atunci când mâncăm prea mult zahăr, indiferent de sursă. Corpul nostru stochează acest zahăr suplimentar ca grăsime, ceea ce duce la creșterea în greutate, obezitate și multe boli cronice, inclusiv boli de inimă și diabet. În plus, zahărul este extrem de captivant, deci cu cât mâncăm mai mult zahăr, cu atât ne dorim mai mult zahăr, ceea ce duce la un ciclu vicios care ajunge la o stare de sănătate precară.
De ce îmi doresc zahăr și dulciuri?
Cei mai mulți dintre noi știm că consumul de ceva zahăr ne dă un nivel temporar. Creșterea energiei pe care o obținem din gogoașă sau prăjitură se învârte rapid în jos și ajungem să ne simțim mult mai rău decât înainte de a mânca deliciul dulce. Acest lucru se datorează creșterii și scăderii drastice a nivelului de glucoză din sânge după ce mâncăm ceva cu mult zahăr. Din păcate, zahărul creează o energie falsă. La scurt timp după ce am mâncat zahăr, ajungem să fim mai obosiți, să ne concentrăm mai greu și să fim mai obosiți (sună familiar?). Acest lucru ne face să dorim să mâncăm mai mult zahăr pentru a recrea acel moment momentan. Dar acest lucru este foarte scurt și nu merită!
Din fericire, după ce am eliminat substanțele zaharate dependente, putem restabili echilibrul nivelului zahărului din sânge și al dispoziției noastre. Gata cu pofta!
Pot mânca fructe și legume pe un detoxifiant de zahăr? Nu au zahăr?
Pe măsură ce tăiați zahărul, este important să știți că există o diferență uriașă între zaharurile naturale și zaharurile adăugate. natural zaharurile din fructe si legume sunt fine cu moderatie. Fructoza, zahărul găsit în mod natural în fructe și unele legume, este considerat un zahăr natural, dar este metabolizat diferit de organism decât zahărul adăugat.
De fapt, fructele și legumele oferă o mulțime de substanțe nutritive benefice, inclusiv vitamine, minerale, fitonutrienți și fibre, care pot avea impact asupra modului în care corpul tău descompune zahărul natural din aceste alimente. Deci, atunci când mănânci un măr, care are zahăr natural, fibra naturală din măr ajută la încetinirea digestiei zahărului și are ca rezultat o creștere mai mică a zahărului din sânge.
Moderarea este importantă:
Rețineți că unele fructe și legume sunt mai bogate în fructoză decât altele. Fructele bogate în fructoză includ struguri, toate fructele uscate, fructe de jack, kiwi și banane. Legumele bogate în fructoză includ roșiile, porumbul, morcovii, ciupercile, castraveții, fasolea și legumele rădăcinoase. Poate doriți să consumați cantități moderate din acestea pentru a vă limita aportul de fructoză. Puteți consulta infografica pentru alimente suplimentare DA/NU pentru mai multe îndrumări cu privire la fructele și legumele pe care trebuie să le limitați sau să le evitați în timpul unei detoxifiere.
Care este indicele glicemic?
Indicele glicemic se referă la cantitatea de zahăr din anumite alimente și la efectul pe care îl are asupra creșterii nivelului de zahăr din sânge. Cu cât indicele glicemic este mai mare, cu atât crește glicemia. Exemple de legume cu un indice ridicat sunt porumbul, mazărea, dovlecelul de nucă, păstârnacul și morcovii. Cu toate acestea, majoritatea legumelor au un indice scăzut și pot fi consumate în cantități mari. Fructele în general tind să aibă mai mult zahăr decât legumele. Unele dintre fructele bogate în glicemie includ banane coapte, ananas și pepene verde.