Iceberg Salată Iepure Alimente sau Noile Adevăruri Sănătoase Super-Alimente

Pentru că sănătatea ta contează.

26 februarie 2015 de jarnold5 | 0 comentarii

noile

Salata iceberg este o mâncare demnă doar pentru iepuri? Nu mai, potrivit unui studiu recent publicat de Centrele de Control și Prevenire a Bolilor (CDC). Salata iceberg, o legumă care se credea odinioară cu o valoare nutritivă redusă, acum stârnește barca nutriției și urcă pe harta fructelor și legumelor cu nutrienți densi.

În cadrul studiului, cercetătorii au urmărit să afle ce fructe și legume puternice (PFV) ar putea reduce riscul bolilor cronice. Deși aceste alimente nu au o definiție concretă, ele pot fi în general descrise ca „articole cu frunze verzi, galben/portocaliu, citrice și crucifere”. Potrivit cercetătorilor, PFV sunt alimente „care furnizează, în medie, 10% sau mai multă valoare zilnică la 100 kcal din 17 substanțe nutritive eligibile”. Nutrienții analizați pentru fiecare aliment au inclus potasiu, fibre, proteine, calciu, fier, tiamină, riboflavină, niacină, folat, zinc și vitaminele A, B6, B12, C, D, E și K, care sunt considerate importante pentru sănătatea publică de către Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite și Institutul de Medicină.