Iaurt de capră SCD

Iaurt de capră

Copiii cu autism se îmbunătățesc dramatic cu iaurtul de capră SCD! Îmbunătățiri se văd în digestie, vorbire și comportament. Procesul de fabricare a iaurtului schimbă structura cazeinei și o face inofensivă. Cei mai mulți copii tolerează iaurtul de capră dacă s-a făcut în mod corect începând cu o cantitate mică și crescând treptat cantitatea. Nu există niciun risc în încercare, deoarece cazeina părăsește corpul după câteva zile.

Ceea ce m-a convins inițial să încerc iaurtul cu lapte de capră au fost câteva lucruri:
1) erau câteva mame pe listă cu copii FOARTE sensibili, MULȚI mai sensibili decât ai mei și au raportat că copiii lor se descurcă bine cu iaurt de capră. Înainte exista un membru al listei pe nume Jen Young, iar fiul ei Colin era atât de sensibil încât el ar fi lovit capul dacă ar folosi un starter greșit. Oricum, el a făcut bine cu iaurt cu lapte de capră - de fapt, ea a spus că ar putea tolera mult mai multe alimente atunci când mânca iaurt.

(2) Dr. William Shaw a ținut o conferință la o conferință ACAM și a discutat despre faptul că beta-casomorfina, care este probabil peptida problematică, există în unele, dar nu în toate laptele de vacă și deloc în laptele de capră; și (3) există o serie de studii care arată că probioticele sunt administrate mult mai eficient în alimentele fermentate decât în capsule.

Copiii mei au mâncat GFCF timp de 2 ani înainte să-i pun pe SCD, așa că am fost prea nervos să le dau iaurt. Dar am devenit curajoasă și am încercat-o și nu s-a întâmplat nimic rău! Producătorul meu de iaurt rulează majoritatea zilelor săptămânii, iar copiii mei primesc câte un fel de mâncare în fiecare zi la micul dejun. După cum am spus, acest lucru a durat de 21 de luni.

Iată ceva interesant despre lactate: există dovezi din ce în ce mai mari că copiii cu autism nu se metilează corect și unul dintre efecte este că nu reciclează homocisteina înapoi în metionină. Asta înseamnă că nu au metionină, care este elementul de bază pentru, printre altele, glutation. Iaurtul este o sursă excelentă de metionină.

Astfel, oamenii GFCF fac și mai mult rău interzicând produsele lactate - îi lasă pe copii în lipsa unui aminoacid foarte esențial.

Bine ati venit. Eram tu în martie 2001. Aveam aceleași preocupări și încercam să combin GFCF și SCD timp de mai multe luni.
Permiteți-mi să vă spun că fiul meu face oribil * pe orice lapte de vacă. Dar știam că are nevoie de iaurtul de casă pentru a se vindeca. Acesta este motivul pentru care am încercat lapte de capră și iaurt de capră. Și fiul meu face minunat - dacă este iaurt pur de capră (pentru început), cu nimic adăugat, în afară de cele trei bacterii legale. Acest iaurt este diferit de cel pe care îl cumpărați în magazin --- îl gătim sau îl fermentăm 24 de ore până la scapă de cea mai mare parte a lactozei.
Nu am făcut niciodată testul peptidic. Sunt un pic suspicios și rebel în unele privințe. Teoria mea a fost că nu-mi păsa ce scurgea neapărat - ci voiam să remediez scurgerea. Am refuzat să fac toate testele DAN/gfcf și atunci când calea de vindecare holistică/naturală. SCD este tot ceea ce am folosit până acum, iar fiul meu nu mai este autist.
Totuși, permiteți-mi să vă spun - a făcut cele mai bune progrese * în ceea ce privește dieta când era pe iaurt. În cele șase luni în care a fost plecat (ne-am pierdut sursa de capră), niciunul dintre probiotice nu a aderat la intestinele sale și a avut momente dificile. Iaurtul este un astfel de salvator.
Cel mai bun,
Jen și Colin (SCD, aprilie 2001)

Sunt atât de bucuroasă că mi-am lăsat deoparte temerile legate de cazeină și lactate. După aceea, prima moarte. folosind iaurt aprobat de Elaine. Realizat cu starter sigur SCD. Atunci am început să vedem că minunea se întâmplă cu fiica noastră ASD/celiacă. și noi toți. Are o cale de urmat, dar nu mă voi mai teme niciodată de utilizarea acestui iaurt. SCD, așa cum este subliniat în carte, funcționează cu adevărat pentru a ne vindeca pe toți.

În Dr. Baker și Dr. Cartea biomedică a lui Pangborn, Autism: Tratamente biomedicale eficiente (Am făcut tot ce putem pentru acest copil? Individualitate într-o epidemie), există o secțiune de Judy Gorman despre SCD. Ea spune că nici una dintre persoanele din grupul ei nu a avut probleme când au adăugat în iaurt.

Următoarea lucrare științifică discută despre beneficiile uimitoare ale iaurtului pentru sănătate:
Adolfsson O, Meydani SN, Russell RM. Funcția iaurtului și a intestinului. 1: Am J Clin Nutr. 2004 aug; 80 (2): 245-56.
Vizualizați acest articol

Acest articol conține, de asemenea, informații despre modul în care cazeina din iaurt este predigestată de bacteriile lactice și, prin urmare, este diferită de cazeina din lapte.
În secțiunea „Proteine” a acestui articol, au fost făcute următoarele afirmații:
"S-a susținut că proteinele din iaurt sunt mai ușor de digerat decât proteinele din lapte, deoarece poate apărea predigestia bacteriană a proteinelor din lapte în iaurt."

"În timpul fermentației, atât tratamentul termic, cât și producția de acid au ca rezultat o coagulare mai bună a cazeinei, care poate contribui, de asemenea, la o digestibilitate mai mare a proteinelor iaurtului decât a laptelui." .

Când sunt gata să încep iaurtul?

Când reacția inițială de stingere a SCD a scăzut și lucrurile sunt stabile, astfel încât să puteți măsura reacția la iaurt. Copiii cu sensibilitate severă la lactate ar putea fi nevoiți să aștepte câteva luni înainte de a introduce iaurtul.

Este riscant să încercați iaurtul de capră?

Vestea bună despre iaurtul din lapte de capră este că nu este riscant să îl încercați atâta timp cât începeți cu o doză mică. Dacă copilul tău nu tolerează iaurtul de capră, reacțiile rele la iaurtul de capră vor dispărea la o săptămână după întreruperea iaurtului. Acest lucru se datorează faptului că peptidele lactate (din cazeină) părăsesc corpul în aproximativ 2-4 zile.

Practicianul DAN, Pam Ferro, a observat acest fenomen și la copiii din clinica ei.

Care sunt simptomele unei reacții la iaurt?

Curgerea nasului, iritabilitatea, furia și înrăutățirea problemelor gastrointestinale sunt câteva dintre simptomele care au fost raportate după introducerea iaurtului.

Decizia de a continua dacă depinde de cazul individual. un nas foarte curgător este OK pentru un copil care face un program ABA privat, dar nu este OK pentru un tânăr adult care merge la interviuri de angajare. Asigurați-vă că reacția la moarte nu pune în pericol sănătatea copilului dumneavoastră, monitorizați situația variază cu atenție.