Iată ce se întâmplă în corpul tău când mănânci prea mult o singură dată
Fie că este vorba de un grătar de vară cu prietenii, de mâncare de mâncare rapidă preferată sau de o cină de Crăciun, probabil că ne amintim cu toții momentele în care am mâncat mai multe alimente într-o singură ședință decât trebuia.
O mulțime de cercetări au analizat efectele pe termen lung asupra sănătății ale consumului excesiv de calorii - care includ depozitarea crescută a grăsimilor, controlul endocrin (hormon) afectat și modificări ale mușchilor scheletici și ale țesutului adipos.
Cu toate acestea, se știe puțin despre modul în care corpul nostru face față acestor ocazii unice de exagerare și dacă acestea au vreun efect asupra sănătății noastre generale - ceea ce a urmărit să afle ultimul nostru studiu.
Oamenii au o capacitate imensă de a mânca excesiv pe o perioadă extinsă de timp. De exemplu, membrii tribului Massa participă la Guru Walla, festivalul tradițional de îngrășare, unde încearcă să câștige cât mai multă greutate mâncând cât pot de mult.
Mulți membri câștigă 11 kilograme de grăsime în doar două luni consumând aproximativ 8.700 de calorii pe zi - de peste trei ori mai mult decât este recomandat să mănânce majoritatea adulților într-o zi.
Deși acesta este un exemplu extrem, acesta ne arată că corpurile noastre sunt ușor capabile să mănânce în exces - ceea ce nu este neapărat un lucru bun. Chiar și 24 de ore de supraalimentare poate avea unele consecințe negative pentru sănătatea noastră, inclusiv creșterea concentrațiilor de zahăr din sânge.
În ultimul nostru studiu, am vrut să înțelegem câți oameni pot mânca atunci când depășesc punctul de plenitudine. Am vrut, de asemenea, să știm ce efect are acest lucru asupra corpului, măsurând modul în care alimentația excesivă afectează metabolismul în orele de după masă.
Ne-am uitat la un grup de 14 bărbați sănătoși între 22 și 37 de ani. Într-un proces, le-am cerut să mănânce cât de multă pizza au putut până când s-au simțit plini. Au mâncat aproximativ 1.500 de calorii în medie - puțin sub o pizza mare.
Într-o zi separată, le-am rugat apoi să mănânce până nu mai pot, trecând dincolo de senzația normală de plenitudine. În mod remarcabil, au reușit să mănânce aproape dublu - în jur de 3.000 de calorii în medie, deși unii au reușit să mănânce echivalentul a aproape două pizza și jumătate mari (4.800 de calorii).
Acest lucru a sugerat că, atunci când vă simțiți plin, probabil că sunteți doar pe jumătate.
Probele de sânge au fost prelevate la intervale regulate timp de patru ore după începutul mesei pentru a vedea cum se descurcă corpul. În mod surprinzător, în ciuda consumului de două ori mai multă mâncare, a existat doar o mică creștere a nivelului de zahăr din sânge și de grăsimi din sânge.
Capacitatea de a menține glicemia și grăsimile într-un interval normal indică cât de sănătos este metabolismul unei persoane. De asemenea, poate arăta riscul apariției bolilor, inclusiv a diabetului de tip 2 sau a bolilor cardiovasculare.