Hrișcă (कुट्टू का आटा)
Boabele de hrișcă sunt semințele uscate și decorticate ale plantei. Semințele triunghiulare sunt produse și prelucrate pentru a fi utilizate ca bob. De culoare maro, se vinde sub formă de cereale sau făină. Are o aromă de nuci, ceea ce înseamnă că poate fi consumat crud sau pur și simplu prăjit. Este ușor de digerat și foarte plin. Este consumat popular în timpul posturilor Navratri.
Făina de hrișcă are o culoare închisă, dar destul de gustoasă și se știe că este bogată în fibre. Bun pentru rotis, poorii etc. și folosit mult în același mod ca Singhara ka Aata, chiar dacă are o textură mai dură. Semințele de boabe de hrișcă pot fi folosite ca cereale sau în salate.