Hot Off the Press 5 Takeaways cheie pentru evaluarea nutriției în mass-media; Food Insight

takeaways

În fiecare zi, suntem bombardați cu rezultatele noilor studii nutriționale care proclamă cele mai noi informații despre orice, de la vinul roșu la uleiul de cocos. Am citit despre „bătălia” dintre dietele cu conținut scăzut de grăsimi și dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și întrebarea dacă curățarea sucurilor este într-adevăr „grăsime”. Sigur, titlurile ne atrag atenția, dar de unde știm dacă există forță dincolo de hype-ul media? Săptămâna trecută, Academia de Nutriție și Dietetică a sponsorizat „Hot Off the Presses: Evaluating the Evidence Behind Today’s Nutrition Media Headlines” și un webinar mediat de directorul IFIC pentru comunicarea nutrienților, Chris Sollid. Seminarul web a prezentat-o ​​pe vorbitorul Andrew Brown, dr., Al Centrului de Cercetare a Energeticii și Nutriției în Obezitate (NORC) al Universității din Alabama-Birmingham. Dr. Brown a oferit o multitudine de informații cu privire la modul de evaluare și comunicare a cercetării nutriționale. Iată 5 recenzii cheie:

1. Începeți cu elementele de bază.

Dr. Brown a început cu o descriere a patru elemente fundamentale ale științei:

  • falsificabilitate (Afirmația poate fi dovedită falsă?),
  • incertitudine (Cât de încrezători suntem în concluziile noastre?),
  • reproductibilitate (Rezultatele pot fi reproduse?) și
  • scepticism (Există explicații alternative?).

Ținând cont de aceste întrebări în timp ce citiți cel mai nou studiu nutrițional în mass-media, ne putem ajuta să aruncăm un ochi obiectiv și logic asupra rezultatelor.

2. De multe ori titlurile mass-media nu se potrivesc cu faptele.

Mulți dintre noi am citit recentul articol strălucit intitulat „Pierde în greutate fără a renunța la o singură calorie?” și am crezut că este a) cele mai bune vești din toate timpurile; sau b) prea bun pentru a fi adevărat. Acest exemplu recent este o reprezentare excelentă a multor dintre portretele principale ale cercetării nutriționale, care deseori nu se aliniază studiului în sine. Dr. Brown a evidențiat câteva exemple suplimentare de subiecte populare în nutriție, inclusiv efectele „luptei împotriva obezității” ale vinului roșu (care a fost demonstrat la șobolani - nu la oameni) și un punct de vedere opus - „Consumul de alcool scânteie Mâncarea, duce la creșterea în greutate” - în care metoda de administrare a alcoolului era foarte diferită de actul tipic de a bea o băutură. Aceste exemple evidențiază necesitatea de a analiza mai îndeaproape metodele și rezultatele cercetării, pentru a ne asigura că nu scoatem concluziile din context.