Honey Oțet Pie Midwest Living

2 - Nu mi-a plăcut

Coaceți până

Totul este într-un nume, nu? Asta a descoperit Lou Ginocchio din O Pie O din Cincinnati când Honey Vinegar Pie a trimis capul clienților învârtindu-se. „Nimeni nu se aștepta ca o plăcintă cu oțet în numele său să fie atât de luxoasă”.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Preîncălziți cuptorul la 450 °. Înțepați coaja de plăcintă cu o furculiță. Linia de patiserie cu o grosime dublă de folie. Coaceți 8 minute; îndepărtați folia. Coaceți până devine auriu, cu încă 6 până la 8 minute. Așezați pe o foaie de copt; pus deoparte. Reduceți temperatura berbecului la 365 °.

Feliați o bob de vanilie pe lungime; răzuiește semințele cu cuțitul. Așezați fasolea, semințele și smântâna în vârful unui cazan dublu. Se absoarbe la foc mic timp de 20 de minute. Se strecoară printr-o sită cu ochiuri fine într-un castron; aruncați fasolea de vanilie.

Se pune untul în cazanul dublu și se topește la foc mediu; se lasă deoparte să se răcească 5 minute.

Într-un castron mare, combinați zahărul, făina de porumb și sarea kosher. Se amestecă untul topit. Bateți rapid, turnați încet ouăle, urmate de crema de vanilie, răzuind vasul pentru a obține toate pete de vanilie. În cele din urmă, adăugați miere și oțet de cidru.