Honey Guide Allrecipes
De la mierea de hrișcă cu aromă profundă până la mierea delicată de tei, acest nectar auriu este apreciat în întreaga lume. Cu mai mult de 300 de tipuri diferite de miere doar în Statele Unite, parcurgerea fiecăruia ar fi un pic prea mare pentru scopurile noastre - deci, pentru a restrânge lucrurile, astfel încât să fie cel mai util pentru gătitele de casă, iată un ghid la îndemână pentru unele dintre cele mai multe tipuri populare de miere pe care le veți găsi la magazinul dvs. alimentar, plus rețete preferate folosind miere.
Tipuri de miere
Mierea poate fi blândă sau picantă, untă, fructată, pe bază de plante sau lemnoasă, în funcție de sursa nectarului. Regula generală este: cu cât culoarea este mai închisă, cu atât este mai puternică aroma.
Mierea de trifoi -- cel mai comun tip - este ușor și neutru. Va îndulci, dar nu va domina, o rețetă.
Mierea de flori de portocal este, de asemenea, o alegere florală bună, ușoară de utilizat în rețete.
Miere de hrișcă are o aromă îndrăzneață, moscată (gândiți-vă la clătitele de hrișcă).
Draga de tei se caracterizează prin notele sale aromate și pe bază de plante.
Fagurele este distractiv ca noutate - încercați să-l distribuiți pe pâine prăjită - dar nu este util în rețete. Unturile și cremele de miere sunt, în general, sub formă cristalizată și semi-solidă; sunt folosite cel mai bine ca tartine, deoarece tind să fie mai scumpe decât mierea lichidă.