Homar la grătar cu șofran Mayo Rețete de cină GoodtoKnow

Nutriție pe porție

Împingeți barca și impresionați pe cineva special cu această rețetă de homar la grătar în stil bistro cu șofran rețetă de maion. Un fel de mâncare perfectă pentru o masă romantică pentru doi, această masă delicioasă poate fi gata și pe masă în numai 50 de minute. Bogata maion de șofran face cu adevărat minuni cu homarul cărnos gătit acasă. Serviți cu cartofi noi și salată proaspăt pregătită pentru o cină câștigătoare. Această rețetă folosește homar viu pentru gătitul tradițional al homarului, dar dacă preferați să folosiți homar deja pregătit, faceți acest lucru. Nici nu trebuie să vă faceți griji cu privire la numărul de calorii, deoarece acest fel de mâncare funcționează la doar 423 de calorii pe persoană - minunat dacă încercați să fiți bun! Această rețetă este cel mai bine făcută și servită în aceeași zi pentru o prospețime maximă și un gust mai bun.

Ingrediente

1 homar viu, aproximativ 750g
(1½lb) sau pentru o alternativă, consultați sfatul nostru
150g (5oz) sare, pentru gătit
Aproximativ 15 g (½ oz) de unt înmuiat
1 cățel de usturoi, curățat și zdrobit
Coajă rasă fină și suc de ¼ lămâie, plus pene de lămâie de servit
Strop de sos de pește
Aproximativ 1 lingură ierburi proaspete amestecate tocate (pătrunjel cu frunze plate, chervil, tarhon, arpagic)
Un vârf mic de fire de șofran
1 galbenus de ou mediu
1 lingura suc de lamaie
½-½ linguriță de muștar Dijon
Sare și piper negru proaspăt măcinat
4 linguri de ulei de măsline bun
Cartofi noi, salată și mentă