Hindbeh Bi Zeit (Cum să gătești verdele de păpădie) W Ceapă caramelizată
Publicat: 19 noiembrie 2019 · Modificat: 10 noiembrie 2020
Hindbeh (verde de păpădie sau verde de andivă sau verde de cicoare) cu ceapă caramelizată. Este dulce și crocant din ceapa caramelizată, cu un sos de lămâie. Poate fi consumat ca parte a unui mezze, singur sau cu pâine libaneză.
Unele linkuri de pe această pagină sunt linkuri afiliate, ceea ce înseamnă că pot câștiga un mic comision, fără costuri suplimentare pentru dvs., dacă achiziționați prin intermediul acestor linkuri. Vă mulțumim că sprijiniți Plant Based Folk! Pentru a afla mai multe despre link-urile afiliate pe Plant Based Folk, vă rugăm să citiți Politica de confidențialitate și condițiile de utilizare.
A Cicoare / andive/păpădie rețetă este cunoscută sub numele de Hindbeh Bi Zeit în arabă și este un fel de mâncare popular peste tot Liban. Tradus în engleză 'Hindbeh'este cuvântul pentru plante cicoare, andive sau păpădie verdeaţă (verdele tipic din Orientul Mijlociu) și „bi zeit 'se traduce prin ulei. Acest fel de mâncare folosește întotdeauna ulei de măsline.
Hindbeh Bi Zeit este un fel de mâncare versatil care poate fi privit ca o salată de păpădie. Hindbeh poate fi consumat ca o parte sau principal sau poate chiar un prânz ușor. Și mie îmi place; înfășurat în pâine libaneză sau, folosind pâinea libaneză pentru a mânca bucăți de dimensiuni mușcate.
Este important să rețineți că bucătăria libaneză prezintă o mulțime de verdeață sălbatică, care în societatea occidentală poate fi privită ca buruieni. O altă rețetă libaneză verde sălbatică este Bakleh, cunoscută sub numele de Purslane în limba engleză. Bakleh are cel mai uimitor gust acru. Iată rețeta mea Purslane Pockets Libanez Bakleh.
În această rețetă specială, am ilustrat folosind atât verdele de cicoare, cât și andive cret verdeaţă. Mi se pare greu să localizez verdeața de păpădie în băcănia mea locală și încă nu am crescut, dar verdeața de păpădie este gătită în același mod ca și cicoarea sau verdele de andive.
Beneficiile Hindbeh pentru sănătate
Beneficiile de cicoare pentru sănătate sunt fenomenale, inclusiv; ajută digestia, reduce inflamația, ameliorează arsurile la stomac, refluxul, constipația, scade colesterolul și multe altele. Cu toate acestea, dacă preferați, puteți schimba cicoarea pentru păpădie sau andive și utilizați rețeta exactă de mai jos.