Health at Every Size National Geographic Society
Alătură-te noii mișcări de pace - cu propriul tău corp! Aflați cum sănătatea la fiecare dimensiune vă poate ajuta să deveniți sănătos fără să purtați o luptă dietetică.
Sănătate, învățare experiențială
Miercuri, 10 august 2011
Sănătatea la fiecare dimensiune (HAES) este un stil de viață care încurajează alimentația sănătoasă și activitatea fizică plăcută ca modalitate de a te simți mai bine și de a trăi mai mult. Spre deosebire de alte programe, nu crede că scăderea în greutate prin dietă este calea de a deveni sănătos.
Dovezile științifice susțin această idee. Într-un studiu realizat în 2006 de cercetători din S.U.A. Departamentul Agriculturii, 78 de femei obeze au fost plasate fie în programul Health at Every Size, fie într-un program tradițional de slăbire. Femeile din programul de slăbit au fost instruiți să mănânce mai puțin, să numere calorii și să facă mai mult exercițiu.
Grupul Health at Every Size a fost încurajat să mănânce atunci când le era foame și să aprecieze senzația de plinătate, să facă alegeri sănătoase și să găsească un stil de activitate fizică care să fie cel mai plăcut pentru ei. Nu li s-a dat o listă de „alimente interzise” și nici nu li s-a spus să facă mișcare pentru a slăbi. De asemenea, li s-au oferit tehnici pentru a-și construi stima de sine și pentru a spori încrederea pe care o aveau în corpurile lor.
După doi ani, ambele grupuri au cântărit aproximativ la fel. Femeile din grupul de slăbire au slăbit ceva după șase luni, dar au recâștigat-o după doi ani. Femeile din grupul Health at Every Size au avut tensiune arterială mai sănătoasă, au scăzut colesterolul și au fost mai active din punct de vedere fizic decât grupul de dietă.
Rezultatele studiului nu au surprins Linda Bacon, cercetător și autor al cărții Health at Every Size: the Surprising Truth About Your Weight. Bacon deține un doctorat. în fiziologie cu accent pe nutriție și reglarea greutății.
„Sănătatea la orice dimensiune înseamnă să ai grijă de corpul tău fără să-ți faci griji dacă ești„ prea ”mare sau mic”, spune ea. „Oamenii s-ar putea crede că pot spune cine este în formă și cine nu, uitându-se la ei, dar, de fapt, este mai complicat decât atât. Mulți oameni sunt îngrășați și potriviți - mulți dansatori avizi, alergători, elevatori și membri ai echipei sportive sunt mari pentru a începe Ei tind să fie mult mai sănătoși decât persoanele slabe care nu se mișcă prea mult sau nu mănâncă un amestec nutritiv de alimente.
„A spune că toată lumea trebuie să aibă aceeași greutate este ca și cum ați spune că toți oamenii ar trebui să aibă aceeași înălțime.”
Dietele nu funcționează
Greutatea corpului dvs. este determinată de genetică. La fel ca înălțimea sau culoarea pielii, greutatea și tipul corpului variază de la persoană la persoană. Gama ideală de greutate a unei persoane se numește greutatea set-point.
Greutatea set-point este controlată de o parte a creierului numită hipotalamus. Hipotalamusul reglează senzația de foame și sațietate a corpului - senzația deplină pe care o primești după ce ai mâncat o masă. Una dintre sarcinile hipotalamusului este de a vă menține cât mai aproape de greutatea set-point.
Când ții o dietă și slăbești, hipotalamusul interpretează pierderea bruscă în greutate ca pe o problemă undeva în corp. Va face tot ce poate pentru a vă readuce la greutatea set-point. Hipotalamusul va elibera hormoni pentru a vă crește pofta de mâncare. Vă va încetini metabolismul, astfel încât să nu slăbiți rapid. Vă va face chiar să vă simțiți mai letargic sau mai lent și mai puțin probabil să faceți mișcare.
Regimul alimentar se poate întoarce prin resetarea greutății set-point la un nivel superior, pentru a vă proteja corpul împotriva schimbărilor bruște ale dietelor viitoare.
„Nimeni care face dietă nu este în formă”, spune Bacon, „deoarece regimul afectează metabolismul, iar metabolismul dvs. determină modul în care corpul dumneavoastră folosește energia.
„Dar dietele nu funcționează doar - ne îngrașă. Studiile științifice arată că dacă greutatea ta este „yo-yos”, dacă crește și coboară mult, asta duce la creșterea în greutate pe termen lung, mai ales când ești tânăr. Metabolismele adolescenților și ale preadolescenților încearcă să-și dea seama care va fi modelul lor pentru adulți. Dietele interferează cu asta. Oamenii cu greutăți stabile, chiar și ridicate, se bucură adesea de o sănătate mai bună decât persoanele care fac dietă și foști dietetici. "
Grăsimea nu este problema
În 2004, Jurnalul Asociației Medicale Americane a raportat că 400.000 de americani obezi și supraponderali mor în fiecare an. Aceasta este informația pe care a primit-o de la Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC).
Cu toate acestea, CDC a aflat ulterior că metodele prin care a obținut aceste numere erau defecte. Când a refăcut raportul cu metode mai bune și date noi, au murit doar 26.000 de persoane supraponderale sau obeze pe an - mai puține decât numărul celor care au murit din cauza armelor, a alcoolului sau a accidentelor auto. Decesele au fost de obicei de la persoanele care aveau un indice de masă corporală (IMC) - o măsură a grăsimii corporale bazate pe înălțime și greutate - mai mare de 35. Majoritatea persoanelor supraponderale sunt în intervalul inferior, de la 30 la 35.