Gustări sănătoase Cum se usucă pere Joybilee® Farm DIY Plante de grădinărit
Gustări sănătoase: Cum se usucă perele
După ce ați făcut investiția într-un deshidratator, uscarea fructelor pentru gustări sănătoase și a legumelor pentru depozitarea înțeleaptă a alimentelor și a alimentelor de urgență devine o sarcină ușoară. Perele sunt unul dintre cele mai ușoare și mai satisfăcătoare fructe de uscat.
Când să culegi pere
Perele cresc prolific acolo unde mere sunt rezistente. Perele trebuie recoltate înainte de a fi coapte. Lăsate să se coacă pe copac, perele vor deveni moi și moale în centru înainte de a fi gata să mănânce în exterior. În mod ideal, dacă recoltați al dvs., alegeți fructe care tocmai s-au transformat de la verde adânc, chartreuse la verde lime, dar nu galben. Pielea parului se va lumina pe măsură ce se coace de la veșnic adânc la chartreuse, la verde lime și în cele din urmă la galben. Dacă este maro, este prea copt și trebuie rezervat pentru gem sau suc, nu pentru deshidratare. Perele de culoare verde deschis pe coaja lor vor fi în termen de o săptămână de la maturarea completă.
Perele care sunt culese din copac cu pielea care este încă verde intens nu se vor coace corespunzător și pot deveni moi și moale din putregai înainte de a se coace și de a-și dezvolta aroma și dulceața. Este nevoie de puțină experiență pentru a culege pere la momentul potrivit pentru a asigura o fereastră de coacere perfectă, pentru a păstra cea mai bună putere. Dacă nu sunteți sigur și ați moștenit pere mai vechi pe suprafața dvs., consultați un vecin mai în vârstă pentru a afla cum să faceți acest lucru corect. Experiența este cel mai bun profesor.
Avertizare!
Oh, și încă un lucru. Dacă vă culegeți propriul fruct din copac, vă rugăm să rămâneți pe scară. NU FACE folosiți trunchiul sau ramurile unui par vechi pentru a vă susține greutatea. Rămâi mereu pe scară. Copacii mai în vârstă, care par a fi puternici și puternici, pot avea o slăbiciune ascunsă sau putregai secret. Nu vă ridicați 20 de metri în sus într-un par, doar pentru a afla că încrederea dvs. a fost pierdută. Nu fi ca dl. Joybilee care și-a rupt spatele în 3 locuri pentru că cele două ramuri vechi în care avea încredere au cedat simultan. El a căzut din poziția sa înaltă chiar în momentul în care a ales ultima pară din copac în septembrie 1997. Din fericire, Dumnezeul nostru este unul în care ne putem pune încrederea în siguranță. După 15 ani de durere cronică, Dumnezeu l-a vindecat instantaneu pe dl. Bucură-te de daunele reziduale cauzate de căderea din acel par vechi. După ce ați auzit că ați putea decide să vă cumpărați pere ...
Dacă cumpărați pere de pe piața fermierului, fermierul ar fi trebuit să facă acest lucru în mod expert pentru dvs. Cumpărați pere care sunt încă puțin verzi. A se păstra într-un loc răcoros și se vor coace în câteva zile până la o săptămână. Pere care sunt deja îngălbenite se vor face maronii rapid.
Nu spălați perele când le ajungeți acasă. În schimb, spală-le chiar înainte de a le tăia felii pentru uscare. Pe pere există un strat protector care le menține proaspete. Odată spălate, se rumenesc rapid după maturare.
Cum se pregătesc pere pentru uscare
Când eram la început, am curățat și miez perele pentru uscare. Acest lucru a făcut ca pere să se usuce foarte mult timp. Apoi am aflat că este total inutil. Cojile nu sunt dure și fibroase, astfel încât perele necojite sunt la fel de gustoase ca perele decojite. În plus, fibra suplimentară din coajă face din pere uscate o gustare sănătoasă. Deci, nu vă curățați perele.