Gustări pentru diete specializate
Având în vedere că mulți consumatori urmăresc soluțiile de Anul Nou în jurul obiectivelor de sănătate, este logic că comercianții cu amănuntul ar putea observa o creștere a vânzărilor de gustări mai sănătoase - inclusiv bare de granola, nuci ambalate sau fructe uscate - pe măsură ce bomboanele și chips-urile au un succes. Dar pentru consumatorii care urmează diete specializate, preferințele lor de gustare pot fi și mai specifice. În loc să caute articole care să ofere halouri de sănătate, cum ar fi „toate naturale” sau „fără arome artificiale”, acești consumatori pot căuta articole care să îndeplinească obiectivele specifice de macronutrienți pe care încearcă să le îndeplinească. Aceste obiective pot varia, dar sunt adesea legate de diete specifice pe care le urmează consumatorii, cum ar fi ketogen, paleo sau Whole30.
Aflați mai multe despre ceea ce caută consumatorii atunci când vin la o gustare sănătoasă - și cine sunt acei consumatori - poate ajuta comercianții cu amănuntul să ofere cel mai bun mix de produse și să-l comercializeze bine.
Cine caută gustări sănătoase
În mod tradițional, o gustare a fost definită de momentul în care a fost consumată (între mese) și de ce fel de mâncare a fost (un produs comercializat sau vândut ca „gustare”). În zilele noastre, însă, consumatorii înlocuiesc în mod regulat mesele cu gustări și mulți consideră că gustarea este mai degrabă o întâmplare de zi cu zi, decât un lucru pe care ar putea să-l facă din când în când. De fapt, în conformitate cu Raportul de tendințe al consumatorilor din 2018 pentru Technomic, 32% dintre consumatori spun că omite sau înlocuiesc o masă pe zi cu gustări, iar 30% spun că gustarea între mese face parte dintr-o dietă sănătoasă.
Mai mult, tendința de a căuta gustări mai sănătoase este aparent universală. Raportul Technomic a constatat că, comparativ cu acum doi ani, 36% dintre consumatorii cu vârste cuprinse între 18 și 34 de ani consumă alimente mai sănătoase, comparativ cu 33% dintre consumatorii cu vârsta de peste 35 de ani. Această tendință este probabil să crească pe măsură ce proliferează diete precum ceto, paleo și altele. Raportul menționează că un sfert dintre consumatori se așteaptă să mănânce gustări mai sănătoase în anul următor.