Gust de roșii verzi - conservare sănătoasă

conservare

Gustul de roșii verzi murate este un clasic făcut din acele bijuterii de sfârșit de vară, roșiile verzi.

Rețeta este ușor de tăiat în jumătate pentru un lot mai mic, dar rețineți că borcanele mici din acesta fac, de asemenea, cadouri de gazdă binevenite etc.

Aceasta este o rețetă de la Atât de ușor de conservat.

Da, amidonul de porumb este în regulă în rețetele testate în laborator, cum ar fi acesta, care necesită acest lucru, indiferent de ce ar putea spune poliția conserve auto-numită.

„Așa că am trântit ușa în urma mea și am coborât și am făcut niște murături de roșii verzi. Cineva a trebuit să o facă. ” - Eudora Welty, „De ce locuiesc la P.O.”

  • 1 Rețeta
  • 2 Gustare de roșii verzi
    • 2.1 Ingrediente
    • 2.2 Instrucțiuni
  • 3 Informații de referință
  • 4 Note de rețetă
  • 5 Sursă de rețetă și note
  • 6 Verificarea siguranței
  • 7 Informații nutriționale
    • 7.1 Versiune obișnuită
    • 7.2 Versiune fără zahăr

Reteta

Alegerea dimensiunii borcanului: Un sfert de litru (½ halbă americană/250 ml/8 oz) SAU jumătate de litru (1 halbă americană/500 ml/16 oz)

Metoda de procesare: Baie de apă sau conservare cu aburi

Randament: 8 x borcane de jumătate de litru (halbă americană)

Spațiu pentru cap: 2 cm (½ inch)

Timp de procesare: 5 minute fie dimensiunea borcanului

Gust de roșii verzi

Randament: 8 x borcane de jumătate de litru (1 halbă americană)

Cuvinte cheie Savur, Tomate

Timp de pregătire 1 oră

Timp de gătit 45 de minute

Timp total 1 oră 45 minute

Redați 8 borcane de jumătate de litru (1 halbă americană)

Calorii 41 kcal

Ingrediente

  • 5 kg roșii verzi (tocate mărunt. 5 litri SUA/5 litri/10 lbs)
  • 750 g ceapă (tocată mărunt. 6 căni/1,5 lbs. Măsurată după preparare)
  • 1,25 kg ardei grași (culori amestecate. De ex. Roșu și verde), miez, însămânțate și tocate mărunt. (măsurat după preparare. 8 căni. 2 ¾ lbs. Măsurat după preparare.)
  • 175 g sare de decapare (½ ceașcă/6 oz. SAU sub sare sub formă de sare non-amară, fără tulburare)
  • 1 litru de apă (1 US quart/32 oz)
  • 1 litru oțet (5% aciditate sau mai mult. 1 litru SUA/32 oz)
  • 2 linguri de amidon de porumb
  • 800 g zahăr (alb. 4 cani/32 oz)
  • 100 ml muștar preparat (⅓ cană/3 oz)