Ați încercat să uscați alimentele Extensia Cooperativă din Carolina de Nord

Centrul județului Richmond

Centrul județean Richmond este deschis cu ușile încuiate pentru a monitoriza accesul. Măști, verificarea temperaturii, conectare solicitată clienților.

Acum pe Twitter

extensia
Rockingham Farmer’s Market oferă o selecție excelentă de produse proaspete, aromate și locale. Pe măsură ce popularitatea Farmer’s Markets crește, crește și interesul pentru conservarea produselor sale. Conservarea alimentelor crește durata de păstrare a acestor articole sezoniere. Acest lucru permite utilizarea lor pe tot parcursul anului trecut la gătit, coacere și gustări. În ciuda creșterii recente a popularității, conservarea alimentelor există de sute de ani. Cercetările moderne se concentrează pe modalități de a asigura siguranța în acest proces atemporal. Diferite opțiuni de conservare a alimentelor includ conservarea, congelarea și uscarea. Alegerea celei mai bune opțiuni depinde de alimente, echipamente, zona de depozitare și timp.

Carnea, ierburile, fructele și legumele sunt alimente care pot fi conservate prin uscare. Mâncarea este ușoară și bogată în energie, ceea ce o face o alegere populară pentru excursioniști și rulote. Cu toate acestea, această opțiune convenabilă se extinde dincolo de drumeții. Fructele și legumele uscate pot face gustări gustoase și sănătoase pentru aproape oricine. Sau pot fi rehidratate după depozitare și adăugate la supe, caserole sau produse de patiserie.

Este important de reținut că conținutul de calorii din aceste alimente este mai dens în comparație cu produsul brut neprelucrat. Motivul din spatele acestui fapt este că volumul produsului se micșorează pe măsură ce umezeala se evaporă. Prin urmare, o porție de fructe sau legume uscate este mai mică în comparație cu cea proaspătă. De asemenea, unele vitamine și minerale se pierd în procesarea acestor alimente. În ciuda acestei ușoare pierderi de substanțe nutritive, aceste articole pot adăuga în continuare beneficii sănătoase dietei, cum ar fi creșterea aportului de fibre.