Grupul de soia ajută la producția de ton
Popularitatea globală a consumului de ton a dus la pescuitul excesiv al speciilor de ton sălbatic, cum ar fi tonul roșu din Pacific, care se află acum la doar 3% din populația sa inițială.
Pentru a aborda această provocare, un efort de colaborare dezvoltă soluții durabile pentru a consolida aprovizionarea cu ton.
O nouă finanțare din partea Fundației pentru Cercetarea Alimentară și Agricolă sporește sprijinul continuu din partea programului de verificare a Asociației Illinois Soia și va permite Ichthus Unlimited LLC să înființeze o incubator în zona golfului San Diego.
Acesta va fi primul incubator de ton din America de Nord și al treilea incubator din lume.
Alejandro Buentello, președintele Ichthus Unlimited, va conduce proiectul de incubație pentru cultivarea ouălor de ton roșu din Pacific, creșterea acestora la pești tineri și distribuirea lor la fermele de ton pentru a fi crescute până la maturitate pe piață. Acest sistem de acvacultură va îmbunătăți durabilitatea și calitatea producției de ton. De asemenea, va stimula creșterea economică, deoarece numai speciile de ton roșu generează o valoare estimată de 2 miliarde USD la 2,5 miliarde USD pe an la nivel global.
„Cererea globală ridicată crește valoarea tonului și induce pescuitul excesiv al stocurilor sălbatice”, spune Buentello. „Industria creșterii tonului este constrânsă de un sistem strict de cote care limitează cantitatea de ton sălbatic pe care o pot prinde în stoc în cuști oceanice. Cu sprijinul ISA, am dezvoltat cu succes un furaj pe bază de soia care poate fi fabricat comercial.
„Acum, avem cunoștințele și abilitatea de a face următorul pas”, a continuat el. "Acvacultura cu ciclu închis, combinată cu diete durabile, oferă cea mai bună oportunitate de a preveni epuizarea stocurilor de ton sălbatic în timp ce răspunde cererii globale."
Implementarea tehnologiei de incubație este progresul natural al aprovizionării cu ton pentru industria agricolă, reducând în același timp presiunea de pescuit asupra populațiilor de ton sălbatic. Astăzi, tonul roșu din Pacific se apropie de plasarea pe lista speciilor pe cale de dispariție.
„Acvacultura tonului roșu reprezintă o piață majoră, nouă, de mare valoare pentru SUA fermierilor, dar există multe științe de făcut pentru a produce peștele în întregime în condiții de fermă ”, spune Sally Rockey, directorul executiv al Fundației pentru Cercetarea Alimentelor și Agriculturii. "Această cercetare are potențialul de a stabiliza nu numai populația sălbatică, ci și de a crea oportunități economice în cultivarea delicatesei."
Ichthus Unlimited se va baza pe tehnologia și experiența celorlalte două incubatoare existente de ton roșu din Pacific și va adăuga cunoștințe despre furaje formulate pentru a conduce o descoperire în producția durabilă de ton.