Primirea supei poate reduce caloriile mai târziu - CBS News
1 mai 2007/16:30/WebMD
Începutul unei mese cu supă vă poate ajuta să reduceți caloriile, spun experții în nutriție de la Universitatea de Stat din Pennsylvania.
Au servit masa de prânz la 60 de bărbați și femei cu greutate normală o dată pe săptămână timp de cinci săptămâni.
Timp de patru dintre acele săptămâni, meniul de prânz a început cu o supă de legume cu conținut scăzut de calorii, pe bază de bulion. Toate supele erau de casă și conțineau aceleași ingrediente, deși unele supe erau purificate, iar altele conțineau bucăți de legume.
La cincisprezece minute după ce a fost servită supa, participanților li s-au servit tortellini de brânză cu sos de roșii.
Pentru comparație, nu a fost servită nici o supă în timpul unuia dintre cele cinci prânzuri.
Tăierea caloriilor cu supă
Concluzia: Participanții au consumat cu 20% mai puține calorii atunci când au început mesele cu supă.
Au consumat 150 de calorii într-o porție medie de supă. Chiar și așa, în medie, cu 135 de calorii mai puține pentru întregul prânz, când prânzul a început cu supă.
Rezultatele au fost similare pentru supele crude și groase, notează cercetătoarea Julie Flood, studentă la științele nutriției la Universitatea de Stat din Pennsylvania.