Grâu, lactate, porumb; Soy Staple Foods of Disease Gluten-Free Society
Cum ar putea fi aceasta? La urma urmei, piramida alimentară USDA nu pune accentul pe cerealele integrale precum grâul mai presus de toate celelalte categorii de alimente și nu este lactatele atât de indispensabile pentru sănătatea noastră încât să i se ofere o categorie proprie?
Chiar dacă sistemul nostru de convingeri nu permite conceptul de evoluție sau existența noastră actuală este purtată pe întinderi vaste de timp biologic, trebuie doar să luăm în considerare faptul incontestabil că aceste patru „alimente sănătoase” sunt, de asemenea, surse pentru adezivi industriali, în pentru a vedea cât de mare este o problemă pe care o prezintă.
Toți nutrienții sunt absorbiți în intestin prin microvili. Aceste proiecții asemănătoare degetelor de pe suprafața intestinului amplifică suprafața absorbției în intestin până la zona de dimensiunea unui teren de tenis. Atunci când sunt acoperite cu adeziv nedigerat sau parțial digerat (glicoproteine), nu numai că absorbția nutrienților este redusă, ducând la malabsorbție și, în consecință, la malnutriție, dar vilozitățile se deteriorează/se deshidratează/se inflamează și încep să fie supuse atrofiei - uneori chiar se rup. Deteriorarea membranei intestinale cauzată de aceste cleiuri duce în cele din urmă la perforarea peretelui intestinal gros de o celulă, ducând deseori la „sindromul intestinal cu scurgeri”: o afecțiune în care proteinele nedigerate și toxinele vegetale numite lectine intră în fluxul sanguin provocând ravagii asupra sistemului imunitar. . O cantitate masivă de cercetări (cărora li se acordă puțină sau deloc atenție atât în mass-media, cât și în medicina alopată) indică faptul că bolile la fel de variate precum fibromialgia, diabetul, autismul, cancerul, artrita, crohn-ul, oboseala cronică, artrosceroza și multe altele sunt influențate direct de răspunsurile mediate de imunitate, grâu, lactate, soia și porumb pot provoca.