Gratin de roșii de dovlecei cu blog de rețete sănătoase cu parmezan
Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT
Această gratin de roșii de dovlecei este delicioasă, superbă și destul de ușor de făcut. Resturile sunt foarte bune a doua zi, ușor reîncălzite sau chiar reci.
Este aproape sfârșitul sezonului de dovlecei și profitez la maximum de dovlecii superbi și fermi pe care îi pot găsi în continuare la piața fermierilor.
Această gratin de roșii de dovlecei este delicioasă, superbă și destul de ușor de făcut. Dovlecelul și roșiile merg foarte bine împreună. Și atunci când sunt stratificate în acest gratin delicios, ele arată și ele superbe.
Ingredientele de care veți avea nevoie pentru a face această rețetă
Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente pentru a face acest gratin gustos. Derulați în jos la cardul de rețetă pentru sume exacte. Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie:
Spray cu ulei de măsline: De asemenea, puteți stropi legumele cu ulei de măsline și le puteți peria cu el. Îmi place doar comoditatea unui spray. O altă opțiune gustoasă este folosirea untului topit.
Dovlecei: Încercați să alegeți dovlecei tineri, fermi, cu o piele de culoare verde închis. Acestea sunt cele mai aromate.
Roșii: Roșiile roșii plinute sunt cele mai bune în această gratin de roșii de dovlecei - cu siguranță încercați să le evitați pe cele măcinate palide care nu au gust de nimic!
Sare kosher și piper negru: Dacă utilizați sare fină, ar trebui să reduceți cantitatea pe care o folosiți, altfel gratinul ar putea ajunge prea sărat.
Condimente: Îmi place să folosesc usturoi praf și cimbru uscat. Avantajul utilizării prafului de usturoi și a usturoiului tocat proaspăt este că îmbracă legumele mai uniform. Asigurați-vă că condimentele pe care le folosiți sunt proaspete! Un condiment învechit poate distruge cu ușurință un fel de mâncare.