Granola în stil Bircher cu compot Berry-Cherry - mâncare de strălucit
În acest moment mă aflu în districtul lacurilor din Anglia, trec în revistă o căsuță pentru cottages.com și, mai ales, conducem și mergem în locuri cu mâncare excelentă și vederi chiar mai bune.
Vederi uimitoare oriunde te uiți - Lake District, Anglia
În multe dintre plimbările noastre, viță de vie plină de mărunțișuri asemănătoare bijuteriilor se întind cu labele spinoase care cerșesc să fie culese. Deci știu că sunt încă prin preajmă. Dar dacă nu, fructele de pădure înghețate de orice nuanță vor avea efect. Am adăugat, de asemenea, vișine congelate pentru a îmbunătăți aroma și acreditările nutriționale, așa că nu ezitați să faceți în mod similar. Muesli-ul clasic Bircher este creația medicului elvețian Maximillian Bircher-Benner, constând doar din puțină ovăz înmuiată, destul de multe mere de casă tocate mărunt, niște suc de lămâie și cremă galbenă untuoasă, groasă, nepasteurizată. Acest amestec vindecător de la sfârșitul secolului al XIX-lea a căzut în dezacord atunci când au apărut cerealele produse în serie. Dar, după cum știe oricine pe Instagram, mucherul Bircher este acum alegerea devreme a milioanelor de tipuri sănătoase - atunci când nu mănâncă pâine prăjită cu avocado.
Deși acest amestec simplu este absolut așa cum este, cu granola de casă care înlocuiește cel puțin o parte din ovăz, acest bol de mic dejun reconfortant și umplut poate, pentru unii, să fie chiar mai bun. Nu este nevoie să adăugați acea blob furioasă de miere (știți că o faceți), deoarece dulceața este încorporată chiar înăuntru. Și ar putea fi o modalitate mai ușoară de a convinge copiii să încerce un mic dejun mai sănătos.
Deși are un gust aproape de desert (cranachanul scoțian, mai exact), ingredientele sunt emfatic micul dejun. Compotul realizat rapid adaugă un pumn de acrișor, în timp ce iaurtul adaugă puțin din cremozitatea care poate lipsește din utilizarea granolei. Cred că este destul de echilibrat în gust și textură.
După cinci zile de mâncare pentru Marea Britanie în jurul districtului lacurilor, ar trebui să-mi curăț actul amestecând un castron cu această Granola Bircher. Cu toate acestea, tofu, tăiței de cameră și cel mai proaspăt sushi din lume fac semn. Urmăriți aventurile mele alimentare din Tokyo și Kyoto pe Instagram. Deoarece sunt acolo pentru muncă, probabil că nu voi posta despre călătoria mea. Dar poți paria că voi mânca. O da. Și nu un ovăz la vedere.