Gradarea întârziată asociată cu frecvența fast-food Studiul poate conține indicii despre potențial
Studiul poate conține indicii privind intervențiile potențiale pentru îmbunătățirea alegerilor alimentare sănătoase
Un nou studiu sugerează că abilitatea de a întârzia satisfacția imediată este asociată cu consumul mai puțin frecvent de mâncare rapidă. Studiul, care apare timpuriu online în Medicina Preventivă, are o semnificație pentru sănătatea publică, deoarece consumul în afara casei și, în special, consumul de fast-food contribuie la obezitate în Statele Unite.
Mâncarea consumată departe de casă constă adesea în alimente sărace în nutrienți, cu un conținut ridicat de energie, ceea ce crește riscul de obezitate și alte afecțiuni cronice. Economia comportamentală, aplicarea psihologiei la economie, are potențialul de a oferi informații suplimentare despre comportamentele alimentare. De exemplu, cercetările anterioare au arătat că „preferințele de timp nerăbdătoare” conduc la luarea deciziilor bazate pe o satisfacție imediată (de ex., Vizionarea la televizor) în loc de un comportament (de exemplu, exerciții fizice) care va beneficia bunăstarea viitoare a cuiva (de exemplu, longevitate îmbunătățită).
Pentru a investiga în continuare, cercetătorii de la Societatea Americană a Cancerului, împreună cu colegii de la Universitatea din California, Irvine, Universitatea din Massachusetts, Amherst și Centrul de Nutriție Gretchen Swanson, au început acest studiu pentru a identifica factorii care afectează alimentația departe de casă.
Echipa de studiu a analizat răspunsurile din 5.871 S.U.A. adulții care participă la un sondaj din 2011 care întreba despre comportamentele stilului de viață, inclusiv frecvența consumului de fast-food. De asemenea, au fost incluse întrebări care măsoară preferințele de timp. Participanții au fost întrebați dacă preferă o sumă imediată în dolari acum sau o sumă mai mare mai târziu (de exemplu, 10 USD acum sau 12 USD, 15 USD sau 18 USD în 30 de zile).