Going Paleo Este mai sănătos să mănânci ca un Institut Caveman pentru Nutriție Integrativă
O nouă dietă a măturat scena wellness și, deși popularitatea sa poate fi destul de nouă, rădăcinile sale sunt de fapt destul de vechi - preistorice, de fapt.
Dieta paleo, cunoscută și sub numele de dieta „omului peșterilor”, se bazează pe credința că oamenii sunt meniți să mănânce așa cum am făcut-o în epoca paleolitică. Teoria spune că nu suntem foarte bine adaptați pentru a consuma alimentele care au intrat pe scena nutrițională odată cu apariția agriculturii și a agriculturii acum doar 10.000 de ani.
Deci, ce ar trebui să mănânci în dieta paleo? Tot ceea ce oamenii antici au putut să vâneze și să adune: o mulțime de legume, fructe proaspete, nuci, semințe, carne organică și hrănită cu iarbă, pește sălbatic și rădăcini. Sună realizabil, corect?
De asemenea, ar trebui să eliminați alimentele care sunt elemente de bază în dietele multor oameni. Iată ce nu ar trebui să mănânci atunci când faci paleo:
Boabe: Potrivit susținătorilor paleo, boabele sunt cauza numărul unu al bolilor moderne - toate afecțiunile inflamatorii cronice pe care oamenii nu le-au experimentat în timpurile preistorice, cum ar fi bolile cardiovasculare și obezitatea.
Acest lucru se datorează faptului că boabele conțin trei substanțe nutritive mari (fitați, lectine și gluten) care provoacă inflamații. În plus, glucidele din cereale pot provoca creșteri ale zahărului din sânge și ale insulinei, care în timp pot duce la sindrom metabolic, care se caracterizează prin obezitate, diabet de tip 2, hipertensiune arterială și multe altele.
Leguminoase: Fasole, mazăre, linte ... toate sunt o nu-nu în dieta paleo. Asta include și untul de arahide! La fel ca boabele, leguminoasele conțin acid fitic și lectine, despre care se crede că împiedică organismul să absoarbă alți nutrienți, să ducă la tulburări digestive, să provoace tulburări autoimune și multe altele.