Gluten Intolerant sau Glutton Body IO ®
Recent, Caroline Gick și-a împărtășit experiența pe podcast-ul HER Body ™ despre utilizarea Carb Nite® și Carb Backloading ™ ca protocoale de dietă. Astăzi, ea scrie o postare de oaspeți despre diferențierea dintre alergiile alimentare și a fi lacomă. - Kiefer
‘Nu sunt intolerant la gluten; Sunt doar un lacom
Permiteți-mi să încep prin a spune că recunosc că există persoane care suferă în mod legitim de boală celiacă și alte alergii alimentare și că această postare nu este menită în niciun fel să-și înjosească sau să-și diminueze situația.
Acestea fiind spuse, cred că suntem cu toții de acord că întreaga problemă a intoleranței la gluten și a alergiilor alimentare a scăpat puțin din mână, ajungând chiar la punctul de satiră (ați văzut filmul hilar Cum să deveniți gluten intolerant?). Dar trebuie să recunosc că și eu, pentru un scurt moment, m-am gândit că aș putea fi una dintre masele afectate.
Urmez în mod obișnuit Soluția Carb Nite și, uneori, Carb Backloading, și o fac de aproape nouă ani. Acesta fiind cazul, nu am o mulțime de gluten în dieta mea în mod regulat, dar în general nu mă feresc de el în nopțile de carbohidrați sau nopțile de încărcare înapoi și de obicei am niște lactate în dietă sub forma de frisca grea si branza. Am avut perioade de a fi foarte disciplinat în diete, în special în timpul pregătirii concursului ca un concurent, momente de a fi puțin mai stricte în perioadele de întreținere și, de asemenea, mi-am luat partea corectă de „pauze” din dieta mea de-a lungul anilor.
Într-o pauză după ce am fost foarte strict în pregătirea concursului, am experimentat primul meu moment de mirare și slăbiciune, aproape cedând victimei alergiilor alimentare. După luni de zile după ce am pregătit un protocol strict pentru cetățenii NPC din Miami, m-am trezit la masa de Ziua Recunoștinței la cinci zile după spectacol. „Cât de norocos sunt”, m-am gândit, „să nu mă mai alimentez pentru această cea mai delicioasă vacanță!” Ce sărbătoare!
Și sărbătoarea am făcut-o ... pe fiecare bucată de umplutură, ruladă și pâine pe care am putut pune mâna. Am urmat asta cu produsele de patiserie - plăcintă, prăjitură, fursecuri - și sunt destul de sigur că am aruncat acolo un bol de înghețată undeva pentru o măsură bună.
A fost delicios. Și apoi a fost un dezastru. Nu am fost niciodată atât de bolnav în viața mea.
Nu sunt suficient de ignorant pentru a fi apelat imediat la argumentul „Trebuie să fiu alergic” după o astfel de exagerare, dar acesta a fost începutul flirtului meu cu acesta. După ce am depășit acel anumit incident și am trăit încă o mentalitate emoțională post-spectacol, am decis că vreau să mănânc „intuitiv”. Pentru că nu mă aflam într-un loc minunat din punct de vedere emoțional, „intuitiv” însemna mâncare confortabilă și mai mult decât partea mea obișnuită. (Dezvăluire completă: îmi asum întreaga responsabilitate pentru a nu respecta ghidurile antrenorului meu pentru dieta post-spectacol. Am avut o emisiune deosebit de dificilă și treceam, de asemenea, printr-o perioadă dificilă din viața mea personală. Am avut un plan minunat pentru mine, Am ales să ignor.)