Glucidele găsite în cartofi, paste, pâine, banane, zahăr; Femeia de orez - Cuibul
Scoateți alcoolul din zahăr din carbohidrați atunci când numărați carbohidrații?
Carbohidrații nu sunt toți răi, deși unii ar putea fi mai buni pentru tine decât alții. Glucidele pe care le obțineți din alimente precum cartofi, paste, pâine, banane, zahăr și orez se încadrează în una din cele două categorii: simple sau complexe. Ai nevoie de amândoi într-o dietă sănătoasă, dar este mai bine pentru tine să alegi mai multe alimente bogate în carbohidrați complecși, cum ar fi fibrele, decât cele bogate în carbohidrați simpli, cum ar fi zahărul.
Cartofi
Un cartof mic Russet copt conține aproape 30 de grame de carbohidrați. Din această cantitate, 3,2 grame sunt din fibre dietetice și 1,5 grame sunt contribuite de zaharuri simple. Restul conținutului de carbohidrați este amidonul. Amidonul din cartofi vă poate determina creșterea nivelului de zahăr din sânge, apoi scade rapid, lăsându-vă senzația de foame la scurt timp după ce ați mâncat. Experții de la Harvard recomandă să consumați cartofi doar ocazional.
Paste
O cană de paste fierte, obișnuite, cum ar fi spaghetele, vă va oferi 43 de grame de carbohidrați, 2,5 grame de fibre dietetice și 0,78 grame de zahăr. Spre deosebire, spaghetele din grâu integral au 37 de grame de carbohidrați, 1,1 grame de zahăr și mai mult decât dublu față de fibrele dietetice la 6,3 grame pe cană gătită. USDA spune că ar trebui să alegeți pastele din cereale integrale decât pastele obișnuite, deoarece este o sursă mai bună de fibre, vitamine B și minerale, cum ar fi magneziu și fier.