Glosar de termeni nutrienți echi-analitici
Termeni generali
Umiditate - procentul de apă dintr-o probă.
Substanță uscată - este egal (100% - Umiditate) și reprezintă tot ceea ce se află în probă, în afară de apă, inclusiv proteine, fibre, grăsimi, minerale etc. Animalele consumă furaje pentru a satisface nevoile lor de materie uscată, deoarece este materia uscată care conține toate nutrienți. Prin urmare, animalele vor trebui să consume mai multe furaje cu un conținut mai ridicat de umiditate pentru a primi aceeași cantitate de substanță uscată ca și cum ar proveni dintr-un furaj mai uscat. De exemplu, dacă un animal consumă 10 lbs. de fân la 90% substanță uscată, consumă 9 lbs. de substanță uscată (10 x .90). Dacă pășunea la 20% substanță uscată este înlocuită cu fânul, ar trebui să consume 45 kg. de pășune (9/.20) pentru a primi aceeași cantitate de substanță uscată.
Astfel, este foarte important să cunoașteți conținutul de materie uscată al furajelor pentru a stabili ratele de hrănire și pentru a vă asigura că animalele primesc cantitatea adecvată de furaje pentru a satisface nevoile lor zilnice.
Ca bază eșantionată - rezultatele nutrienților pentru o probă în starea sa naturală, inclusiv apa. Cunoscut și ca hrănit sau ca primit.
Baza materiei uscate - rezultatele nutrienților pentru eșantion cu apa îndepărtată. Există o variație considerabilă a conținutului de umiditate al furajelor. Îndepărtarea apei elimină efectul său de diluare, permițând astfel compararea directă a conținutului de nutrienți între diferite furaje. De exemplu, să presupunem că ați dorit să comparați conținutul de proteine al unui fân care testează 90% materie uscată cu o pășune care testează 20% materie uscată. Eșantionat, fânul a testat 14% proteine brute (CP) și pășunile 5% CP. Fânul pare să aibă nivelul CP mai ridicat. Cu toate acestea, eliminarea efectului de diluare a apei relevă faptul că fânul este de 15,5% CP (14/.90), iar pășunea este de 25% CP (5/.20) pe bază de substanță uscată. Astfel, eliminarea efectului de diluare a apei a arătat că pe kilogram de substanță uscată, pășunile sunt mai bogate în proteine. Animalele care mănâncă pășunea vor consuma mai multe proteine pe kilogram de substanță uscată decât vor consuma din fân.
Cerințele de nutrienți pentru animale pot fi exprimate fie pe bază de eșantionare, fie pe bază de substanță uscată. Este important să se utilizeze rezultate analitice exprimate pe aceeași bază ca și necesarul de nutrienți. În general, majoritatea cerințelor de animale sunt exprimate pe bază de substanță uscată, prin urmare rezultatele furajelor pe bază de substanță uscată ar trebui utilizate pentru a echilibra rația. Din nou, punctul cheie este să ne asigurăm că cerințele și rezultatele sunt exprimate pe aceeași bază.
Proteină
Proteine brute (CP) - proteina totală din probă, inclusiv proteina adevărată și azotul neproteic. Proteinele sunt compuși organici compuși din aminoacizi. Acestea sunt o componentă majoră a organelor vitale, țesuturilor, mușchilor, părului, pielii, laptelui și enzimelor. Proteinele sunt necesare zilnic pentru întreținere, lactație, creștere și reproducere.
Aminoacizi (AA) - compuși care conțin azot organic care servesc drept elemente constitutive ale proteinelor.
Lizină (Lys) - un aminoacid indispensabil necesar pentru creșterea tânărului cal.
Proteină brută insolubilă cu detergent acid (ADICP) - cunoscută și sub denumirea de proteine deteriorate de căldură sau indisponibile. De obicei cauzată de încălzirea în timpul fermentației sau uscării, o parte din proteină reacționează cu carbohidrații pentru a forma un complex indigestibil, ceea ce o face indisponibilă pentru digestie.
Glucidele
Fibra de detergent neutru (NDF) - o măsură de hemiceluloză, celuloză și lignină reprezentând volumul fibros al furajului. Aceste trei componente sunt clasificate ca perete celular sau carbohidrați structurali. Acestea oferă rigiditatea plantei, permițându-i să se susțină pe măsură ce crește, la fel ca scheletul animalelor. NDF poate fi corelat negativ cu aportul.
Fibra detergentă acidă (ADF) - o măsură de celuloză și lignină. Celuloza variază în digestibilitate și este influențată negativ de conținutul de lignină. Pe măsură ce conținutul de lignină crește, digestibilitatea celulozei scade. ADF este corelat negativ cu digestibilitatea generală.
Lignină - componentă vegetală nedigerabilă. Pe măsură ce conținutul de lignină crește, digestibilitatea celulozei scade astfel reducând cantitatea de energie disponibilă pentru animal.
Fibre brute (CF) - metoda istorică de analiză a fibrelor folosită pentru a împărți carbohidrații în fracții digerabile și nedigerabile. Fibrele brute reprezintă cea mai mare parte a celulozei și doar o parte din lignină. Nu este cea mai precisă metodă de cuantificare a fibrelor, în special pentru furaje. Cu toate acestea, având în vedere că boabele au un conținut scăzut de lignină, este o estimare rezonabilă a fibrei din boabe și este folosită și astăzi ca măsurare legală a fibrei din boabe și furaje finite.
Pectină - o polizaharidă a peretelui celular care funcționează ca „lipici celular”. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de „fibră solubilă”.
Amidon - o polizaharidă găsită în principal în porțiuni de cereale sau semințe și/sau rădăcini ale plantelor. Amidonul este o sursă bună de energie.