Ardeii roșii dulci pot ajuta la combaterea știrilor anti-îmbătrânire a obezității
Temperatura corpului și consumul de oxigen la om au fost măsurate pentru a determina dacă CH-19 Ardeiul Roșu Dulce, care este un soi nepungent de ardei roșu care conține Capsiate, are un efect termogenic. Rezultatele demonstrează că o singură cantitate de CH-19 Sweet crește temperatura corpului și consumul de oxigen, ceea ce sugerează că crește termogeneza și cheltuielile de energie și consumul zilnic pot fi utilizate ca un instrument terapeutic pentru obezitate.
Speciile de capsuim de ardei iute au fost utilizate la nivel mondial ca alimente, condimente și medicamente. Capsaicina este componenta principală înțepătoare a fructelor, despre care s-a raportat că poate spori secreția de catecolamină, consumul de energie și suprimă acumularea de grăsime corporală cu tratament pe termen lung în studiile pe animale. Utilizările sunt limitate ca aditiv alimentar sau medicament datorită acutității puternice și a activității nociceptive pentru oameni. Acest studiu a investigat dacă CH-19 Sweet are un efect termogenetic la om prin măsurarea consumului de oxigen și a temperaturii corpului.
Datele au fost colectate de la 7 participanți voluntari de sex masculin și de sex feminin cu vârste cuprinse între 21 și 32 de ani, cu o vârstă medie de 24,5 ani. Participanții s-au abținut de la mâncare, băutură și exerciții fizice timp de 3 ore înainte de începerea studiului și au purtat măști de față pentru prelevarea de probe de gaze respiratorii cu electrozi atașați la ele sub îmbrăcăminte pentru măsurarea temperaturii într-o atmosferă liniștită relaxantă cu aproximativ 50% umiditate și temperatură de 22 de grade Celsius timp de 15 minute în poziții de șezut. Odată ce temperatura corpului subiectului și consumul de oxigen au fost stabilizate timp de 5 minute, li s-a administrat fie CH-19 Sweet, fie California-Wandar ca un control care nu conține capsiat sau capsaicină pentru ingerare.
Temperatura membranei timpanice din ureche a fost luată ca temperatura centrală a corpului cu un termometru în ureche cu infraroșu și a fost măsurată la fiecare 10 minute. Temperatura feței a fost măsurată prin termografie în infraroșu; temperatura gâtului și a încheieturii mâinii a fost măsurată cu un termometru electronic. Gazul respirator a fost măsurat prin calorimetrie indirectă cu un analizor de spectru de masă. Temperatura bazală a corpului și consumul de oxigen variază de la persoană la persoană, ceea ce înseamnă că valorile înainte de aport au fost stabilite ca valoare inițială și au fost comparate valorile relative după aportul de fructe.