Glazura biciuită este mai sănătoasă decât decoratorul de prăjituri cu unt
Mulți dintre noi adoră gustul dulce și delicios al glazurii. Cu toate acestea, multe glazuri sunt pline cu zahăr și smântână sau unt. S-ar putea ca mulți oameni să se întrebe, este glazura biciuită mai sănătoasă decât untul? Care este alegerea dvs. între buttercream vs whipped.
Indiferent dacă este pe tort, prăjituri, brownies, glazură va avea un gust delicios. Există mai multe tipuri de glazuri și glazuri gustoase, cum ar fi cremă de unt, frișcă, cremă de brânză și glazură. Unele glazuri variază în funcție de cantitatea de zahăr și unt care se adaugă, ceea ce face unele ușor mai sănătoase decât altele.
Cuprins
Glazura biciuită este mai sănătoasă decât crema de unt?
Buttercream este unul dintre cele mai populare glazuri. Este bogat, cremos și pufos, făcându-l iubit de mulți. Crema de unt este, în general, alcătuită din zahăr de cofetărie, unt, vanilie și lapte sau smântână grea.
Există chiar mai multe variante diferite de unt, cum ar fi american, francez, elvețian și german. Unturile elvețiene, germane și franceze sunt unice, deoarece conțin ouă. Elvețianul conține albușuri, iar germanul și francezul conțin gălbenușuri.
Buttercream vs Whipped: Buttercream Nutrition
Majoritatea cremelor de unt au în medie 140-230 de calorii și conțin 5-15 grame de grăsime pe porție. Dimensiunile de servire pentru unturile sunt două linguri, deși majoritatea oamenilor ajung să mănânce mai mult decât atât atunci când se bucură de îngheț.
Majoritatea grăsimilor și caloriilor provenite de la înghețarea cu unt provin din unt și zahăr, ceea ce conferă înghețului aroma. Crema de unt poate conține mai multe calorii și grăsimi, în funcție de ingredientele solicitate în rețeta respectivă.
Glazură biciuită
Această glazură are o consistență mai ușoară și mai pufoasă decât glazura cu cremă de unt. Glazura bătută este, în general, mai puțin bogată decât glazura cu unt, pe care unii oameni o preferă.
Glazura bătută se poate face în mai multe moduri diferite. Unele rețete includ smântână grea, unde altele includ smântână de brânză. Unele rețete de gheață bătute conțin chiar amestec de budincă sau gelatină.
Nutriție înghețată biciuită
Deoarece majoritatea rețetelor de gheață bătute nu conțin unt, mulți oameni presupun că este mai sănătos decât untul. Cu toate acestea, acest lucru nu este adesea cazul. Deși este posibil să nu conțină unt, glazura bătută are, în general, la fel de mult, dacă nu chiar mai multe, calorii decât untul.
Majoritatea glazurii bătute au în general între 200-350 de calorii și 15-30 de grame de grăsime pe porție pentru două linguri. În funcție de ingrediente, unele glazuri bătute pot avea chiar mai multe calorii și grăsimi. Majoritatea grăsimilor și caloriilor provin din zahăr, smântână grea și cremă de brânză care pot fi găsite în glazura bătută.
Cumpărat din magazin vs de casă
Dacă faceți înghețare de casă, fie că este unt sau bătut, în general vor fi mai multe calorii decât înghețarea cumpărată în magazin. Rețetele de înghețat de casă vor necesita, de obicei, ingrediente de calitate superioară și mai proaspete, care au adesea mai multe calorii și grăsimi.