Ghidul pentru dietă 2015 se îndepărtează de recomandările MedPage de astăzi
- Noile orientări adaugă accent pe tiparele dietetice și păstrează limita de zahăr
de Parker Brown, scriitor, MedPage Astăzi 7 ianuarie 2016
Acest articol este o colaborare între MedPage Today și:
Noi linii directoare dietetice aprobate oficial de SUA guvernul a fost eliberat joi devreme și a fost imediat întâmpinat cu critici.
Liniile directoare sunt aproximativ similare cu versiunea anterioară, emisă în 2010, dar cu un accent suplimentar pe tiparele dietetice, mai degrabă decât pe alimentele individuale, și o nouă recomandare că mai puțin de 10% din calorii pe zi ar trebui să provină din zaharuri adăugate.
De asemenea, se îndepărtează în mai multe privințe de recomandările date anul trecut de SUA Comitetul consultativ pentru orientările dietetice (DGAC).
Ca urmare, liniile directoare finale au fost aspru criticate de ambele părți: cei care au respectat recomandările DGAC și cei care au considerat că aceștia lipsesc.
„Aceste linii directoare sunt efectiv inutile”, a spus David Katz, MD, la Universitatea Yale, într-un e-mail către MedPage Today, adăugând că americanii ar trebui să urmeze mai degrabă raportul comitetului consultativ, care este încă online.
"Foarte dezamăgitor", a spus Walter Willett, MD, MPH, la T.H. Școala de sănătate publică Chan de la Harvard.
Influențialul cercetător și blogger Marion Nestle, dr., De la Universitatea din New York, a aplaudat accentul pe tiparele dietetice, însă a subliniat că raportul se bazează pe eufemisme, îndemnând americanii să limiteze aportul de zahăr ca proporție din aportul caloric total. Într-o postare pe blog, ea a spus că ar fi preferat un apel explicit pentru a limita băuturile îndulcite cu zahăr.
Dar alți cercetători au aplaudat liniile directoare pentru menținerea acestora în concordanță cu anii trecuți.
"Cred că au făcut o treabă foarte bună și îi aplaud pentru asta", a declarat Dean Ornish, MD, fondator și președinte al Institutului de Cercetare în Medicină Preventivă, într-un interviu acordat MedPage Today.
Și, într-o declarație, Asociația Medicală Americană (AMA) și-a exprimat sprijinul solid pentru noile orientări dietetice, fără indicii de critică.
„AMA aplaudă Comitetul pentru recomandarea copiilor și adulților națiunii noastre să se concentreze pe realizarea unei diete globale sănătoase, mai degrabă decât să se concentreze doar pe consumul de substanțe nutritive specifice”, a scris Steven Stack, MD, președinte AMA. „Odată cu obezitatea și consecințele sale asociate sănătății - și anume diabetul de tip 2 și bolile cardiovasculare - în creștere în toată țara noastră, AMA este, de asemenea, extrem de mulțumit că noile recomandări solicită reducerea semnificativă a cantității de zaharuri adăugate și a băuturilor îndulcite cu zahăr din America dietă. "
Cele elementare
„Modelul alimentar poate fi mai predictiv pentru starea generală de sănătate și riscul bolii decât alimentele sau nutrienții individuali”, conform ghidurilor publicate, publicate în comun de S.U.A. Departamentul Agriculturii și Departamentul Sănătate și Servicii Umane. Orientările au fost actualizate la fiecare 5 ani din 1980.
În ciuda concentrării pe tiparele dietetice, noile linii directoare recomandă limitarea anumitor substanțe nutritive. În plus față de limita de zahăr, este recomandat ca oamenii să consume mai puțin de 10% din calorii pe zi din grăsimi saturate și mai puțin de 2.300 mg pe zi de sodiu. Dar, în conformitate cu recomandarea DGAC, nu există un plafon pentru grăsimea totală.