Ghidul dvs. complet pentru leguminoase
Este unul dintre noile tale ani rezoluții de reducere a cărnii și consumul unei diete mai vegetale?
Poate sunteți un pic confuz cu privire la modul de a include mai multe proteine pe bază de plante surse din dieta ta?
Atunci când luați în considerare o dietă „ușoară din carne”, este important să înțelegeți ce surse vegetale conțin vitaminele, mineralele și proteinele de care organismul dvs. are nevoie pentru a menține o sănătate bună.
Deoarece majoritatea surselor de proteine vegetale nu sunt considerate „proteine complete”, adică nu conțin toate tipurile de proteine necesare organismului, este important să acordați atenție pieptănării surselor vegetale pentru o dietă optimă. Ca regulă generală, în zilele în care nu consumați carne sau alte produse de origine animală (lactate, ouă () va trebui să vă asigurați că mâncați o combinaţie din următoarele pentru a obține tipurile potrivite de proteine de care aveți nevoie în fiecare zi:
Opțiunea # 1: Cereale + Leguminoase
Opțiunea # 2: Leguminoase + semințe/nuci
Opțiunea # 3: Boabe + semințe/nuci
Surse mari de bazat pe plante proteinele, vitaminele și mineralele sunt:
- Spanac
- Nuci și semințe
- Ovăz
- semințe chia
- Semințe de cânepă
- Boabe (orez,kamut, grâu, hrișcă, amarant, quinoa etc.)
- Leguminoase
- Spirulina și altelealge
- Brocoli
- Kale
- Cacao
- Sunt produse (Sunt reticent să scriu acest lucru aici, dar știu că v-ați întreba dacă nu am făcut-o. Dezbaterea se referă la soia și este capacitatea de a imita estrogenul și de a provoca probleme hormonale grave pentru majoritatea oamenilor. nu o consider o parte a unei diete sănătoase)
Dacă includeți o varietate de surse vegetale de mai sus, precum și continuați să mâncați câteva produse de origine animală, probabil că primiți mai mult decât suficientă proteină în dieta dvs. Dacă intenționați să mergeți complet pe bază de plante, puteți obține, de asemenea, toate proteinele de care aveți nevoie din alimente, dar va trebui să faceți ceva mai multă cercetare și planificare.
Nu mă lăsa să încep cu toate aceste discuții despre „mai multe proteine” din zilele noastre. Cu excepția cazului în care sunteți o atletă extremă, gravidă sau vegană strictă, cel mai probabil obțineți toate proteinele de care are nevoie corpul dumneavoastră din dieta zilnică. Rareori este nevoie să adăugați proteine și pulberi din ce în ce mai false în dieta dumneavoastră. Pentru mai multe informații despre ceea ce vorbesc aici, vino și citește această postare pe blog și află de câtă proteină ai nevoie într-o zi.
OK, înapoi la leguminoasele alea.
Permiteți-mi să vă clarific mai întâi câțiva termeni:
Leguminoase: Principala clasă de plante ale căror fructe sunt închise într-o păstăi (mazăre, fasole, arahide, linte)