Ghid supliment supliment Omega-3 Ce să cumpărați și de ce

Acizii grași omega-3 sunt foarte importanți pentru sănătatea dumneavoastră.

Consumul de alimente întregi care sunt bogate în omega-3, cum ar fi peștele gras este cel mai bun mod de a obține suficient.

Dacă nu mâncați mulți pești grași, vă recomandăm să luați un supliment.

Cu toate acestea, sunt disponibile sute de suplimente omega-3 diferite. Nu toate au aceleași beneficii pentru sănătate.

Acest ghid detaliat explică tot ce trebuie să știți despre suplimentele cu omega-3.

Uleiul de pește vine atât în forme naturale, cât și în forme procesate.

Prelucrarea poate afecta forma acizilor grași. Acest lucru este important deoarece unele forme sunt absorbite mai bine decât altele.

Peşte. La pești întregi, acizii grași omega-3 sunt prezenți ca acizi grași liberi, fosfolipide și trigliceride.
Ulei de pește. În uleiurile de pește convenționale, acizii grași omega-3 sunt prezenți în cea mai mare parte ca trigliceride.
Ulei de pește procesat. Când uleiurile de pește sunt rafinate, chimistii din alimente convertesc adesea trigliceridele în esteri etilici, permițându-le să ajusteze concentrația de DHA și EPA în ulei.
Trigliceride reformate. Esterii etilici din uleiurile de pește prelucrate pot fi transformați înapoi în trigliceride, care sunt denumite apoi trigliceride „reformate”.

Toate aceste forme au beneficii pentru sănătate, dar studiile indică faptul că absorbția omega-3 din esterii etilici nu este la fel de bună ca din alte forme - deși unele studii sugerează că sunt la fel de bine absorbite (1, 2).

rezumat

Omega-3 se prezintă în mai multe forme, cel mai frecvent sub formă de trigliceride. Unele uleiuri de pește care sunt mai prelucrate pot conține esteri etilici omega-3, care nu par să fie absorbiți și ei.

Acesta este uleiul care provine din țesutul peștelui gras, mai ales sub formă de trigliceride. Este cel mai apropiat lucru pe care îl poți ajunge la peștii reali.

Uleiul natural de pește conține mai mulți nutrienți importanți.

Cantitatea de omega-3 din uleiul de pește - inclusiv EPA și DHA - variază între 18-31%, dar cantitatea variază între speciile de pești (3, 4, 5).

În plus, uleiul natural de pește se mândrește cu vitaminele A și D.

Somonul, sardinele, heringul, menhadenul și ficatul de cod sunt printre cele mai frecvente surse de ulei natural de pește. Aceste uleiuri sunt disponibile sub formă de capsule sau lichide (6).

rezumat

Uleiul natural de pește conține acizii grași omega-3 EPA și DHA. De asemenea, oferă vitamine A și D.

Uleiul de pește procesat este purificat și/sau concentrat. Se compune din esteri etilici sau trigliceride.

Purificarea elimină uleiul de contaminanți, cum ar fi mercurul și PCB-urile. Concentrarea uleiului poate crește, de asemenea, nivelurile de EPA și DHA. De fapt, unele uleiuri pot conține până la 50-90% EPA pur și/sau DHA.

Uleiurile de pește procesate reprezintă marea majoritate a pieței de ulei de pește, deoarece sunt ieftine și de obicei vin în capsule, care sunt populare printre consumatori.

Corpul dvs. nu absoarbe uleiul de pește procesat, precum și uleiul natural de pește, atunci când este sub formă de ester etilic. De asemenea, esterii etilici par a fi mai predispuși la oxidare și râncezi decât trigliceridele (7).

Cu toate acestea, unii producători procesează uleiul și mai mult pentru a-l transforma înapoi într-o formă sintetică de trigliceride, care este bine absorbită (1, 8).

Aceste uleiuri sunt denumite trigliceride reformate (sau reesterificate). Sunt cele mai scumpe suplimente de ulei de pește și reprezintă doar un mic procent din piață.

rezumat

Uleiurile de pește prelucrate sunt purificate și/sau concentrate. Sunt mai vulnerabili la oxidare și mai puțin ușor absorbiți de corpul dumneavoastră, cu excepția cazului în care sunt convertiți înapoi în trigliceride printr-un proces sintetic.

Uleiul de krill este extras din krilul din Antarctica, un animal mic ca creveții. Uleiul de krill conține omega-3 sub formă de trigliceride și fosfolipide (9, 10).

Numeroase studii au arătat că omega-3 este absorbit la fel de bine din fosfolipidele din uleiul de krill ca din trigliceridele din uleiul de pește - uneori chiar mai bine (11, 12, 13, 14).

Uleiul de krill este foarte rezistent la oxidare, deoarece conține în mod natural un antioxidant puternic numit astaxantină (15).

În plus, krilul este foarte mic și are o durată scurtă de viață, deci nu acumulează mulți contaminanți în timpul vieții. Prin urmare, uleiul lor nu trebuie purificat și se găsește rareori sub formă de ester etilic.

rezumat

Uleiul de krill are un conținut natural scăzut de contaminanți și conține un puternic antioxidant. Oferă omega-3 sub formă atât de trigliceride, cât și de fosfolipide, care sunt bine absorbite.