Năut Sambusak din viță de vie
Cifre de afaceri mediteraneene umplute cu o umplutură picantă de naut.
- Randament: aproximativ 20 de cifre de afaceri
- Timp de pregătire: 2 ore și 45 de minute
- Timp de gătit: 30 de minute
Sambusak sunt cifre de afaceri sărate umplute cu naut, carne măcinată, brânză sau cartofi. Sunt bune ca aperitive sau pentru ambalare într-o cutie de prânz sau pentru a avea la îndemână înghețate când vin oaspeții și aveți nevoie de ceva de oferit, în grabă.
Îmi place această umplutură picantă de naut. Dar este ușor să variați umplutura cu brânză și ceapă, sau carne de vită măcinată sau piure de cartofi amestecată cu amestecul de ceapă condimentată și prăjită detaliat mai jos.
Puteți prăji sau coace sambusak. Deși este mai sănătos să le coaceți, există ceva despre un sambusak prăjit - în special unul prăjit - ca cel pe care îl puteți ridica pe piață sau la standurile schwarma - este atât de bun.
Le prăjesc pe acestea crescute cu drojdie în ulei superficial. Dacă preferați să vă coaceți sambusak-ul, folosiți a doua rețetă de aluat, care este nedospită.
Ingrediente
Pentru aluat
Pentru aluat simplu, nedospit
Pentru umplutura de naut
Directii
Pentru aluatul cu drojdie:
Într-un castron mare, dizolvați drojdia în apă.
Adăugați sarea, praful de copt și zahărul. Se amestecă.
Adăugați făina o cană la un moment dat. Se amestecă, apoi se frământă până când aluatul este ferm.
Acoperiți vasul și lăsați aluatul să crească timp de 2 ore.