Ghid pentru petreceri cocktail
Tot ce aveți nevoie pentru a găzdui o sărbătoare fabuloasă, inclusiv înființarea unui bar, aperitive ușoare și sfaturi de planificare
Text de Linnea Johansson; fotografii de Paul Brissman
- intro
- planificarea meniului
- servirea mâncării
- planificând cocktail-urile
- cum să configurați bara
- diagrame privind cantitatea de alimente și băuturi
- lista de invitați și invitații
- pregatind scena
- închirieri și personal
- sfaturi pentru cronologie și pregătire
Tariful tradițional al cocktailurilor este aperitivul - mâncăruri mici, savuroase, care pot fi consumate într-una sau două mușcături. Rețetele incluse aici sunt exemple bune. De obicei, aperitivele sunt servite înainte de masă și nu sunt menite să fie un substitut pentru o masă - franceza „hors d'oeuvre” se traduce prin „în afara mesei”. Cu toate acestea, în zilele noastre consider că este obișnuit ca aperitivele să încheie înlocuirea meselor, așa că, dacă petrecerea dvs. are loc în timpul orelor normale de prânz sau cină, planificați să serviți suficientă mâncare pentru a constitui o masă.
Mai jos, veți găsi sfaturi pentru planificarea meniului perfect pentru cocktailuri. Pentru instrucțiuni specifice cu privire la cantitatea de alimente de făcut, consultați graficul cantității noastre de alimente și asigurați-vă că consultați secțiunea noastră despre sfaturi de servire.
Sugestii de rețete
- Acoperiți cu smochine confiate
- Chips de somon afumat
- Pui tarhon cu cremă de hamsie
- Frigarui de miel cu menta fierbinte si sos cu fistic
- Cartofi prăjiți cu trei sâmburi
- Ceviche scandinav
Înainte de a planifica o singură hors-d'oeuvre, gândiți-vă ce alimente sunt în sezon. Dacă este vară și piețele fermierilor sunt pline de porumb și roșii, este probabil că asta va fi pofta oaspeților dvs. În plus, ingredientele de sezon sunt aproape întotdeauna cele mai proaspete opțiuni, cu cel mai bun gust, așa că efortul pe care îl depui la gătit va da roade.
- Experiment fără risc