Ghid de redactare a meniului restaurantului Întreprinderi mici
Legate de
Scrierea unui meniu de restaurant nu înseamnă doar a face ca mâncărurile gustoase să pară delicioase. Există o rimă și un motiv pentru ceea ce vine pe primul loc, dacă se arată prețurile și se plasează liderii pierderilor în față. Înțelegerea aspectului, dacă se utilizează imagini și crearea de descrieri care se vând sunt toate piesele puzzle-ului care fac succesul unui meniu.
Temă
Meniul unui restaurant este o extensie a temei sale generale. Alegeți culorile meniului, aspectele, imaginile și fonturile care vor completa tema și decorul restaurantului. Unele restaurante devin creative și utilizează diferite articole pentru a afișa un meniu, cum ar fi tablele, panourile sau sulurile.
Meniul ar trebui să fie tipărit într-un font ușor pentru ochi și suficient de mare pentru a fi citit de oricine. Utilizați o culoare de fundal care face ca fontul să fie ușor de citit, cum ar fi alb sau crem.
Aspect
Meniurile sunt de obicei împărțite în categorii și circulă în același tipar ca și mâncarea unei mese. Începeți cu aperitive sau băuturi, urmate de supe, salate, antise și deserturi. Folosiți una sau două coloane pentru un aspect curat. Dacă restaurantul oferă specialități zilnice, acestea pot fi inserate separat în fiecare zi pe o foaie de hârtie separată.
Desemnați mâncăruri de casă specializate cu o stea, un contur sau o imprimare îndrăzneață care să atragă atenția cititorului. Dacă restaurantul este specializat în băuturi semnate sau deserturi făcute de la zero, vă recomandăm să creați un meniu separat pentru aceste categorii.
Descrieri
Descrierile alimentelor sunt șansa dvs. de a vinde un articol. Descrierile ar trebui să fie ușor de citit, nu prea vorbitoare și lipsite de jargonul tehnic al bucătarului. Utilizați un limbaj ușor de înțeles, care va face gura cititorului obișnuit. Nu intrați în detalii despre cât de multă mâncare este în fiecare fel de mâncare, greutatea sau numărul de articole. Dacă un articol vine cu o gamă de șase sosuri diferite, nu enumerați articolul de șase ori; pur și simplu oferiți alegerea sosurilor sub o singură descriere.