Ghid complet pentru gătit sparanghel
Oamenii au tendința de a-și folosi metoda de gătit pentru sparanghel și, pentru majoritatea, acesta este abur. Indiferent de modul în care îl pregătiți de obicei, încercați una dintre aceste metode și găsiți o nouă modalitate gustoasă de a găti aceste delicioase tulpini verzi cunoscute cândva ca mâncarea regilor.
Indiferent de tehnica pe care o alegeți, fie tăiați sparanghelul, fie curățați tulpinile înainte de a găti!
Blanch (sau fierbe) Sparanghelul
Blanchirea sau scufundarea scurtă a legumelor în apă clocotită cu sare, poate fi o modalitate minunată de a găti sparanghelul, în ciuda imaginii neplăcute a unei legume prea fierte, gri, fierte. Gătind rapid sparanghelul în apă cu adevărat clocotită și apoi răcindu-l complet în apă cu gheață, puteți „seta” culoarea verde. Este modalitatea perfectă de a găti sparanghelul dacă îl veți servi refrigerat.
Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere, aruncați sparanghelul și gătiți până când este ușor, de la 1 la 4 minute, în funcție de grosime. Scurgeți și puneți sparanghelul în apă cu gheață până se răcește complet. Îndepărtați sparanghelul din apa cu gheață și uscați-l.
Sparanghel la grătar
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
Sparanghelul la grătar este un mod minunat de a-și păstra aroma ierboasă și de a adăuga un pic de margine de fum în proces. Aruncați simplu sulițe de sparanghel tăiate sau decojite cu un pic de ulei vegetal și puneți-le pe un grătar fierbinte. Așezați-le peste grătar, astfel încât să nu cadă în grătar. Gatiti, transformandu-se in rumenire uniforma, pana cand se inmoaie, aproximativ 10 minute in total. Se presară sare și/sau suc de lămâie și se servește fierbinte sau la temperatura camerei.
Sparanghel cu microunde
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
Sparanghelul cu microunde îl gătește într-un mod similar cu aburul. Pentru sparanghelul cu microunde, așezați simplu sparanghelul într-un vas de copt sigur pentru cuptorul cu microunde, adăugați 2 linguri de apă, acoperiți și cuptorul cu microunde la mare până se înmoaie, 2 până la 3 minute. Lăsați să stea, încă acoperit, încă vreo 3 minute.