Gene slabe - modul în care alimentele modificate genetic vă pot ajuta să amânați obezitatea GM The Guardian
Îți place un mic dejun englezesc complet? Poate că ar trebui să aveți un pahar de suc de portocale din sânge pe partea laterală - ar putea ajuta la reducerea daunelor cauzate de toate grăsimile pe care le ingerați și vă va face să aveți mai puține șanse de a deveni obezi.
Dar, deoarece portocalele din sânge sunt printre fructele cel mai puțin favorizate pentru consumatori, oamenii de știință din Marea Britanie speră să găsească modalități de a modifica genetic portocalele standard pentru a încorpora efectele benefice ale verilor lor mai puțin populari.
Proiectul este unul dintre mai multe care vizează îmbunătățirea sănătății prin modificarea genetică a plantelor - un proces despre care oamenii de știință spun că ar putea fi un răspuns cu costuri reduse la deficiențele nutriționale dăunătoare.
Un alt proiect presupune încorporarea genelor algelor în rapița oleaginoasă, pentru a produce uleiuri de pește nutriționale vitale, fără a fi nevoie să ucidă pești; și boabe modificate pentru a prelua mai mult zinc din mediu, pentru a atenua deficiența de zinc care arde milioane.
Oamenii de știință implicați consideră că publicul va accepta mai mult plantele modificate genetic care acoperă lacune nutriționale comune decât acele culturi care beneficiază companiile mari. „Nu este vorba despre creșterea profiturilor de la companiile multinaționale - există câștiguri mari de realizat”, a declarat prof. Dale Sanders, directorul John Innes Center, un centru independent pentru cercetarea științei plantelor și a microbiologiei.
Deși doar o mână de experimente GM sunt autorizate în Regatul Unit în prezent, unele cercetări de laborator continuă, deși oamenii de știință sunt îngrijorați de faptul că știința se mută în altă parte. Cathie Martin, de asemenea de la Centrul John Innes, care conduce cercetările cu privire la portocalele de sânge, a declarat: "Există probleme enorme în crearea a ceva ce poate fi cultivat în Europa și mari probleme în finanțarea publică, din cauza reglementării".
Cercetări nepublicate au sugerat că compușii găsiți în portocalele din sânge ar putea ajuta la reducerea obezității prin reducerea acumulării de grăsimi, evitând astfel o parte din rău cauzat de alimentele grase. Într-un studiu efectuat la om, oamenii au hrănit un mic dejun englezesc complet, împreună cu sucul a trei portocale din sânge, au experimentat o acumulare mai mică de grăsimi, posibil din cauza substanțelor cunoscute sub numele de antociani, care se găsesc din abundență în portocalele din sânge.