Gayatri Vantillu - వంటిల్లు వంటిల్లు - Vanga Pella Charu - Rasam cu piese de ouă coapte uscate

Bucurați-vă să gătiți și să serviți - Mâncați proaspăt și limitat - Faceți exerciții regulat - Rămâneți în formă și sănătos

Citiți mai jos textul, sfaturile și discuțiile înainte de a încerca rețeta

Textul rețetei

Aceasta este o rețetă tradițională și aproape uitată. Probabil că bătrânii de acasă care au trecut de 70 de ani ar trebui să-și amintească că mamele lor obișnuiau să pregătească această rețetă. A fost faimos în familiile agrare. Fermierii pentru cerința lor de semințe obișnuiau să permită câteva ouă să se maturizeze până când au semințe și sunt coapte pe plante. Plantele de ouă coapte sunt cunoscute sub numele de Vanga Pandu. Aceste fructe au un miros aparte, iar culoarea lor este, de asemenea, foarte frumoasă. În zilele noastre este aproape imposibil să obțineți planta de ouă coaptă, cu excepția cazului în care cineva rămâne mai aproape de piețele rurale și acestea sunt vândute.

Deși fermierul indian satisface toate alimentele și legumele pentru orașe, cu greu au avantajul de a avea o varietate de legume pentru ei înșiși acasă. Logica este simplă. Agricultura fiind o profesie, fermierii ar dori să își maximizeze rentabilitatea, pentru care toți fermierii din sat ar planta un mono sau cel mult două soiuri diferite de plante pe suprafețe întinse. Acest lucru ajută la transport și la negocierea prețurilor cu comercianții din orașe. Astfel, fermierii dintr-un sat ar avea doar una sau două legume din belșug - adică cele pe care le cultivă în câmpurile lor. Nu au luxul de a alege o legumă la alegere de pe raftul de la tejghea, așa cum este cazul în zonele urbane. Astfel, soția fermierului este obligată să experimenteze diferite soiuri cu aceeași legumă și să scoată la iveală diferite gusturi. Astfel au venit multe rețete tradiționale folosind aceeași legumă.

---